莲蓬是南方地区常会见到的一种是食材，因其有消肿解毒、止血止痛、消瘀散血等功效，常常被人们应用于饮食中，尤其是新上市的莲蓬每每出来便会被人们一抢而空。
莲蓬什么季节吃的
新鲜的莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，一般在七月中旬左右就开始上市，到八月底左右就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的，刚摘下来的更甜嫩。
莲蓬一次吃多少合适
莲蓬是好东西，夏天吃这个可以解暑生津，清热解火，但是由于莲蓬里的莲子是比较偏凉性的，尤其是里面的莲子心，这个苦苦的东西是凉性很重的，所以不太适宜多吃，如果你是肠胃不算太好的人的话，那么建议每天吃1个莲蓬就差不多了。否则容易引起脾胃不适，反而适得其反。
糖尿病人能吃莲蓬吗
糖尿病多是湿热瘀积形成，由于过于劳累、精血亏虚、气阴两伤，或者饮食不节，过食肥甘厚味，造成脾胃的运化不足，使气机瘀滞而成，以湿热瘀积、气滞血瘀为主要病症，而莲蓬的祛湿和散瘀作用，对糖尿病人很有好处，有很好的治疗和预防作用，所以糖尿病人可以吃莲蓬。
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莲子性味甘涩、归脾、肾心经，莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤的作用，莲子富含钙、磷、钾，一般人都可食用，是中老年人保健养生上品，莲子可以健脑，增强记忆力，并能预防老年痴呆的发生。李时珍的《本草纲目》中有记载，莲子补中养神，益气力，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。
