我们都知道，食用油的制作方法有很多，一种是超市里面的大品牌食用油，一种是农村里面的土榨油等等，很多人都会经常吃农村土榨油，尤其是每年过年回家的时候。那么农村土榨油安全吗？下面糖我们具体来看看吧！
大部分的自榨油里都含有黄曲霉素，有的甚至会严重超标。黄曲霉素是一种致癌物，农村的小作坊资金设备有限，没有机器可以去除黄曲霉素，因此榨出来的油其实不是人们想像的那么健康。
至于卫生方面，留心观察一下就会发现那榨油的机器和盛油的桶都黑乎乎的，不知道多久才洗一次。
再者农村榨油小作坊是没有国家质量检测的，全凭榨油人的良心，这在一定程度上是不可靠的。所以选择食用油方面，我会选择超市正规品牌，不会选择私人的榨油坊。
至于超市里正规品牌的油，这质量由国家在监管着，作为我们普通老百姓而言，肯定是相信的。一个正规企业有一整套的生产工艺流程，质量管理方面也是很严格的。
农村土榨油的油烟一般都比较大，这个是因为杂质比较多。过滤的不够彻底，而且因为是生油，所以一些城里人感觉特别有油味、好吃。但是油烟多，其实是不健康的。
农村榨油的地方，一般都在自家院里的仓房。这个环境和条件，大家可想而知。
农村榨油的一般都是自家的粮食，所以用料还是可以保证的。不过榨出的油因为工艺的原因，油里面还是会有很多的渣滓，这个需要沉淀。很多农村的土榨油，大家买回来会看见里面好像有沉淀物，就是这个道理。
选食用油，我还是选超市大品牌的。因为:
1、食品安全质量有保证
因为大品牌的食用油，不论所用原料、出产日期、保质期这些都值得信赖，而且如果出现问题很好追责。农村自榨油找谁追责去？
2、可挑选余地大
现在超市里的品牌食用油品种多样，可以选择的余地特别多，可以按照自己的喜好来选择。农村土榨油属于“盲人摸象”，人家告诉你是什么就是什么。
3、价钱公道、透明
超市里的品牌食用油根据原料的不同，价格也不相同，所以可以根据自己的喜好来选择。去农村买土榨油，价格比超市贵不说，而且一般做土榨油的都有些“敝帚自珍”，希望卖的价钱越高越好。这个属于“愿打愿挨”，价格不透明，没意思。
4、食用效果
土榨油除了油烟比品牌油大，味道浓一些以外。其它真没感到好在哪里，所以真没必要费劲、费力的去花贵价钱购买。
