马上就要腊八节了，由于是我国的传统节日所以很多人在这天都会吃腊八蒜，而对于刚接触的腊八的人来讲腊八蒜的腌制方法有哪些，便成了大家最为关注的一点。下面小编就分享大家一些腊八蒜的腌制方法，赶紧get用款吧。
说到腊八蒜可是腊八节时必备的事物之一，由于取材简单所以制作方法也有很多。腊八蒜的做法跟时令节日联系比较密切，据老人们讲，在阴历腊月初八这天，家家户户买来大蒜，去皮洗净晾干后，放进瓶子，倒上醋，盖上盖子，放在窗户外面了寒冷的地方，7天后蒜瓣就慢慢变绿了。把做好的腊八蒜留到大年三十，吃饺子的时候拿出来吃，别提有多美了。之所以选择腊月初八做腊八蒜的另一个原因是这个时候天气足够的冷，适合腊八蒜颜色的变化，又不容易变质。
说到腊八蒜，腌制的时间自然是腊月初八了！可以提前准备好米醋和蒜，玻璃透明的瓶子，洗干净晾干的大蒜放瓶子里用醋没过大蒜即可密封阴凉处存放。过年正好拿出来吃，翠绿，香甜，吃水饺爽极了！醋都是辣的！当然最后别忘了喝腊八粥，传统传统，文化不能丢了，得传承下去、
不到腊八可以腌蒜吗
腊八蒜什么时候腌都可以的。我喜欢经常用食醋腌制腊八蒜，做法很简单，去市场买好蒜，回家分瓣薄皮，剔除瑕疵蒜瓣，洗净晾干，放入玻璃瓶或者瓷瓶瓷罐中，加入食醋，白醋也行，拧好盖子，5-7天后蒜瓣有的就绿了，就可以吃了，每次腌制一瓶子（500毫升的），吃完再做。
