饺子是一种传统面食，我们可以去买新鲜速冻饺子，也可以自己做饺子皮、饺子馅来包新鲜饺子吃。但难免有的时候饺子馅会弄多了，那么饺子馅就要妥善保存了，不然变质了的话就不能再吃了，那样还是比较浪费的。这个时候我们可以把饺子馅放在冰箱里面冷藏或者冷冻，可以多放置好几天。
一般可以放2到3天。建议将冰箱冷藏区域的温度设定在1-4度之间，这不能完全防止细菌生长，但可以起到一定的抑制作用，这样饺子馅可以保存2至3天 。饺子馅也可以冷冻保存，将饺子馅装保鲜袋中放冰箱冷冻，温度需在-18℃以下，并尽量少开冰箱门，以免增加冰箱温度，并缩短了饺子馅的存储时间。
2、饺子馅放冰箱三天了还能吃吗
肉馅之类的冰箱里面放上3天左右变质的可能性比较大，可以闻一下是否有异味或者变黏，不然就不能再吃了。在冰箱中存放食物的常用冷藏温度为4°C至8°C。 在这种环境下，大多数细菌的生长将减慢。 但是有些细菌具有嗜冷性，例如耶尔森氏菌，李斯特菌等，可以在此温度下快速生长和繁殖，所以饺子馅也要尽快吃完。
饺子馅可以放冷藏也可以放冷冻，这取决于您需要将它们保留多长时间。 如果要短时间保存它们，可以选择放入冷藏；而如果要长时间保存，则可以选择冷冻。 一般来说，速冻饺子可以在-18°C的冰箱中保存3个月。不过为了保证饺子馅的口味、新鲜度以及营养成分，建议一定要尽快吃完饺子馅。
