粽子是生活中比较常见的一种食物，它是用糯米制作的，比较难煮熟，所以很多人煮粽子都会出现半生不熟的情况，也就是夹生的现象。半生不熟的粽子最好直接放过里面煮熟吃，如果不煮，建议放冰箱冷藏保存第二天再煮。
一、半生不熟的粽子可以放在水里明天再煮吗
可以，但是温度过高很容易变质坏掉，最好捞起来冷藏保存。
未完全煮熟的粽子可以再煮一次，但煮后的味道比一次煮的稍差。如果第一次做的粽子没有完全煮熟，第二次做的时候可能会比较长，这样才能保证粽子能彻底煮熟，防止反复煮。
煮两次时，可以在煮好后用手触摸粽子，看糯米是否软。如果你担心没有完全煮熟，关上火，盖上盖子，继续在锅里炖两三个小时。
无论是蒸的还是煮的，粽子都是一样的，目的就是让粽子熟了。另外，虽然粽子好吃，但小编还是在这里提醒大家，不要吃太多，糯米很难消化，可能会有胃酸过多的现象。
二、煮粽子要多久
一般根据煮米饭的时间，煮2至4个小时，并用重物压在表面，避免粽子在水中滚动。一方面，米饭可以在水中连续浸泡，蒸煮更加均匀。另一方面，它可以避免粽子在水中滚动，分散绳子和分散他们。煮熟后，泡在原来的汤里。
要点：粽子不能用冷水煮。粽子必须用开水浸泡，加热均匀。加热时间不宜过长，以免过度腐烂而失去原味。粽子要从外包装袋里取出，和若叶一起煮。
吃粽子一般是端午前后，此时气温较高。粽子属于熟食。如果在室温下存放，可能变质1-2个左右，但如果粽子不能吃，可以冷藏保存在冰箱里，保存期可以延长到一周左右。低温能抑制细菌的生长，从而延缓粽子的变质时间。
