小龙虾是很不错的一种食物，吃起来很不错，很多人都会在家做小龙虾吃。做小龙虾的方法有很多，一般都会放一下啤酒，这样可以去腥、入味。小龙虾里面放啤酒，在高温下酒精会慢慢挥发的，酒精含量比较低，这种是吃不醉的。
一般不会喝醉，酒精含量会比较低。
小龙虾本身就有真菌。我们做小龙虾的时候，会放一些酒，不仅用来调味，也可以用来去除小龙虾身上的腥味，或者是去除小龙虾身上的细菌，这样吃起来更安全。
可以去腥，增加鲜味的。
啤酒是世界上最古老的含酒精饮料之一，其消费量仅次于水和茶，居世界第三位。啤酒在20世纪初传入中国。啤酒是根据至今仍在使用的英国啤酒翻译成中文“Beer”的。将啤酒引入菜肴中，使食物呈现出不同的风味。啤酒是一种由发芽的大麦制成的饮料。它的酒精含量最低，营养价值很高。其成分包括水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素、钙、磷等物质。它被称为“液体面包”。具有清热解暑、助消化、开胃健脾、增进食欲的作用；啤酒不仅是给人喝的，而且是用来做饭的。
三、吃小龙虾要注意什么
吃龙虾时最好不要喝啤酒。虾类产品代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果大量食用龙虾的同时，喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。因此，在大量食用龙虾时，不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。
2、死龙虾细菌充满毒素
蛋白质分解很快。一旦死亡，它会繁殖细菌并产生毒素。同时，其中的不饱和脂肪酸容易氧化变质。不新鲜的龙虾还会产生更多的胺和自由基，对人体健康构成威胁。买活龙虾后不要在家里存放太久。尽快煮。
3、吃了龙虾后喝茶长结石
龙虾不适合喝茶的原因与水果不适合的原因相似。因为茶中也含有鞣酸，它也能与龙虾中的钙形成不溶性钙。在吃龙虾之前或之后喝茶会增加钙与单宁酸结合的机会。因此，吃龙虾时最好不要喝茶。同样，最好间隔2小时以上。
4、龙虾和水果会引起腹痛
龙虾富含蛋白质、钙等营养物质。水果含有较多的单宁。如果马上吃龙虾，不仅会影响蛋白质的吸收，还会使龙虾中的钙与水果中的鞣质结合，形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好两小时以上分开吃。
