榴莲吃起来软软的，味道很不错，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃榴莲，榴莲熟了会有香味，但是如果榴莲很香还有点硬，这种一般是不够熟的，还需要放熟再吃。
一、榴莲很香但是比较硬是熟还是没熟
这种还不够熟。
如果榴莲果肉开后变硬，很可能榴莲还没有完全煮熟，因为在正常情况下，榴莲果肉在成熟后是软的、糯的、有弹性的，不会太硬也不会太软。这样，最好把榴莲硬放一段时间吃，以免口感和营养价值低，而且可能生涩，在选择榴莲时，最好选择成熟的、张口的、香味浓郁的榴莲。
二、榴莲果肉是硬的是没熟吗
硬肉意味着不成熟。
如果买生榴莲又不会熟，吃起来硬涩，一点也不好吃。但把它扔掉真可惜。榴莲有一些成熟的方法。
生的榴莲通常用两张报纸（保鲜膜，厚毛巾也可以，不要用塑料袋，最好用报纸，整个榴莲包好，然后放在阴凉处，不要与氧气和空气接触，这样榴莲就不会熟烂了。你两天就可以吃了。
榴莲开了还没熟，也只能包起来放在冰箱里。如果放在冰箱里，第一口味道会很鲜美，牛奶的味道会更重。第二，还不错。再过一两天就熟了。
三、榴莲不熟要怎么放才能熟
收获的榴莲本身就是一种不太成熟的榴莲。榴莲原产于热带地区。它通常要经过很长的一段路，而且运回来的榴莲成熟度不是很高。如果榴莲还没有成熟，在室温下存放一段时间自然会成熟，或者可以和香蕉、苹果一起用塑料袋存放，可以促进榴莲的成熟。
