榴莲吃起来肉质比较软，口感很不错，味道香甜，是营养价值比较高的一种水果，很多人都喜欢吃榴莲。榴莲一般是要放在阴凉通风处或者冰箱保存的，如果放车里面高温下会容易加速成熟，时间久了可能会变质坏掉。
没有变质是可以吃的。
如果将榴莲放入车内晾晒，会在一定程度上加速榴莲的成熟，可能会因过度成熟而变质。因此，榴莲在车里晒干后能否食用，与榴莲是否变质有关。如果榴莲离车很近，它没有异味，软糯Q弹感，而且没有腐烂、霉变等变质现象，可以继续食用，不会有大问题，但一旦发现榴莲有明显变质现象，建议丢弃，以免对自身健康造成一定影响。
榴莲放在车里晒可以起到催熟作用，但一定要注意温度不要太高，否则榴莲也容易折断。最好用香蕉或苹果和榴莲肉一起吃也能起到催熟作用。
购买榴莲时，一定要观察肉质是否成熟，因为榴莲一旦脱壳，总是会保持坚硬，不能变软，所以不能将未熟的榴莲去皮，否则只能吃生的榴莲。但是榴莲还没熟。你可以把它打开后成熟。例如，你可以用成熟的水果、报纸和其他方法使它成熟。一两天后，榴莲就熟了，这时候你可以吃了。
吃榴莲的注意事项
1.榴莲成熟后有自然裂痕，不宜存放太久，不宜再吃一次。
2.当闻到熟榴莲带有酒味时，说明一定是变质了，不要买食物。
3.因为榴莲口感较厚结，容易在肠内堆积，喝大量开水可以帮助消化。
4.榴莲含有丰富的纤维素，但它会吸收水分，在肠胃里膨胀。吃得太多会堵塞肠子，引起便秘。
