西瓜是夏季比较常见的一种水果，它的吃法比较多，大多数人都会直接拿菜刀对半切开，然后分着吃，深受人们喜欢。西瓜的甜度是不同的，一般中间会比两边更甜一点，头部的比尾部的甜一点。
相对而言，头部会甜一点点。
西瓜枝的一端是西瓜的头；花梗的一端是“西瓜尾”，比西瓜尾略甜。西瓜从头部开始成熟，然后到尾部，所以头部比尾部略甜。
西瓜头和西瓜尾的味道几乎一样，但如果坚持比较，西瓜头就有点甜了。因为西瓜一般是从头部到成熟，再慢慢到尾部，所以西瓜头部比西瓜尾部略甜。但它们的甜度差异不大，不小心味道难找，甜瓜或西瓜处于中间位置。因为靠近中心的氧气较少，它不能完全呼吸。果肉的温度还是比较低的，而且昼夜温差大，所以糖分会积累。
西瓜怎么看甜不甜
1.拍西瓜
这种做法绝对普遍，没有成熟西瓜的时候拍摄声音比较沉闷，声音比较低。如果你用手轻拍一个熟西瓜，就会发出清脆的声音。如果声音空洞，手上有强烈的震动感，说明西瓜太熟了。这种西瓜买回家不好吃。
2.看颜色
当你买西瓜的时候，你会发现同一辆车里的西瓜皮又深又浅。他们中的一些人很顺利，但其他人不是那么顺利。尽量选择颜色较深、皮较光滑的西瓜，因为这样的西瓜成熟度更好，味道更甜。
3.看纹路
有的西瓜表面线条非常清晰，花纹深浅，所以西瓜自然成熟。如果皮纹不是特别清晰，或者纹很扭曲，那么西瓜可能不会自然成熟，味道也不会很甜。
4.看瓜藤
很多人都听说过一种“死藤瓜”。虽然这些瓜已经成熟，但它们生长在枯萎的瓜藤上。营养和甜味可想而知。如果瓜藤呈鲜绿色，说明西瓜很新鲜。如果瓜藤枯萎变黄，不一定就是传说中的“死藤瓜”，但一定不是新鲜的。
5.看肚脐
葡萄藤的另一端会有一个小的圆形凹陷，这就是西瓜的肚脐。肚脐越薄，西瓜皮越薄，味道越甜。如果肚脐大，那就意味着皮会很厚，西瓜的味道也不会那么甜。
什么人不能吃西瓜
虽然夏天吃西瓜不仅能消暑，而且有很好的营养价值，但也要注意适量，而且不能吃得太多，特别是对以下三类人群。吃太多西瓜容易对身体造成负面影响
1.脾胃虚证患者
因为西瓜性寒，脾胃不好，遇到凉性食物容易腹泻的人一定要注意少吃西瓜，尤其是冰镇西瓜，以免胃部不适。
2.感冒期间的人群
无论是风热感冒还是风寒感冒，在寒冷的时期，由于身体还处于虚弱的阶段，而西瓜的寒性又会对身体造成一定的伤害，在这期间，多吃西瓜，反而容易使身体恢复得更长。
3.特殊群体
对于糖尿病患者，可以适量吃一些西瓜，但不能吃太多。一次吃25～50克为宜。另外，对于月经期的女性，最好不要吃西瓜，以免加重感冒。
