阿胶糕的做法是比较有讲究的，尤其是阿胶糕熬制好了之后，一般都是需要冷却的，阿胶糕冷却是需要放冰箱的。那么阿胶糕做完是放冰箱冷冻还是等凉了再放呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕做完是放冰箱冷冻还是等凉了再放
一般等凉了再放冰箱冷却，不能马上放冰箱。
将阿胶糕完全熬好后，我们需要将阿胶糕放入模具中，但毕竟阿胶糕是胶水，非常粘。 这时，我们需要在模具中铺一层油纸，然后将其放在顶部上一层油纸，然后用擀面杖在家里将其平整，仅此而已。 这里很多人会选择将其直接放在冰箱中进行冷却，但不要这样做。 如先前所述，如果将其直接放在冰箱中，将无法清除火毒。因此，必须将正确的方法放在阴凉的地方。
阿胶糕的做法
首先，我们需要准备阿胶粉或阿胶块。若制备阿胶粉，可直接制备。如果准备好了阿胶块，我们需要事先把它泡在黄酒里，直到它融化。然后我们要准备一些红枣、枸杞子、黑芝麻等，这些东西要洗净切成小块。
接下来，我们需要将阿胶和黄酒倒入锅中，再加入适量的黄冰糖，最后用中、小火慢慢煮开，所以煮的时候要不断搅拌，防止粘锅现象。当它变稠时，我们应该把这些原料放入阿胶糕中几次，每次都要充分搅拌。
当所有配料搅拌均匀后，我们准备一个模具，在模具底部铺一层保鲜膜，把我们煮好的阿胶糕倒进去，冷却成型，然后切成块，这样阿胶糕就做好了，方法很简单，我们用保鲜膜或糯米纸包起来，每天一片可以让我们看起来越来越好。
吃阿胶糕的注意事项
1.阿胶糕很热，身体受热的人应该每天尽量少吃一两块阿胶糕。服用时要多喝水。如果有不良反应，请立即停止服用。
2.服用阿胶糕不容易喝白酒。由于核桃的热量，更多的食物会产生痰液并变热，而白酒也是一种热的，甜的和辛辣的。两者一起吃饭很容易引起血液热。
3.最好不要在女性来月经时服用阿胶糕，因为服用阿胶糕后，对血液有益，会增加经血。
4.避免将核桃和芝麻与鸡肉一起食用。消化不良的人不应该服用。另外，在服用阿胶糕时，尽量避免萝卜和浓茶。肺炎和支气管扩张患者也不容易食用。
5.当您患有感冒，咳嗽，腹泻或月经来潮时，应停止服用阿胶，并在病情治愈或月经停止后继续服用。
6.对于脾虚气虚，食物不足，腹胀，呕吐和腹泻的人，不要服用阿胶。
7.阿胶不适用于过敏性疾病和高血压患者。
