榴莲的保鲜时间是比较短的，一般成熟之后最好在两三天内吃完，不然很容易变质坏掉，有些人会将榴莲放进塑料袋里面，过一段时间之后就会发现有很多水分，这种可能是榴莲呼吸作用产生的水汽，也可能是榴莲变质坏掉了。
不一定，要看具体情况。
榴莲是装在袋子里装水的。因此，榴莲作为热带水果，在密封条件下会自行产生热能，使水分无法排出，形成水蒸气，从而导致其中的水分。
其次，考虑到榴莲成熟度太高，且含有丰富的蛋白质、糖等成分，这些物质发酵后会产生多余的水分，从而产生水分。
最后，榴莲滋生了大量的细菌等微生物，导致果肉变质和水臭腐烂的现象。
二、榴莲放塑料袋里有水怎么办
取出后放在阴凉通风处或冰箱内保存。
1.冰箱
榴莲果肉全部剥皮，用保鲜膜包好，放在冰箱底部冷藏，想吃的时候拿出来。这种方法不能保存太久。建议三天内吃完饭。
2.报纸包装
无意中使用冰箱是不容易的。这个时候，我们可以用报纸包起来，包装好后放在阴凉的地方。也可达到保鲜效果。不过，这种储藏方法的时间较短，我们应该尽快吃完。
三、榴莲怎么挑选
它的营养价值很高，所以价格也比较贵，所以我们在选择榴莲的时候，会比较注意怎么选，我会教你怎么选。
1.榴莲刺
成熟度越高的榴莲，味道越甜越鲜美。榴莲旁边的刺可以捏一下针，说明它已经成熟了，如果刺少了，肉就会多。
2.看榴莲瓣数和饱满度
3.看看榴莲的臀部和大小
描述榴莲皮薄肉扁，锋利不建议购买。填充榴莲时，最好选择成熟度较大的品种。太小的榴莲可能长不完全，味道也不会很好。
4.看看榴莲皮的颜色
榴莲的肤色点黄，再绿一点更好，这样榴莲会更甜。别再挑蓝色的了，那榴莲还没熟。
5.气味
