腊肉是比较受欢迎的一种美食，它是用猪肉做的，吃起来比较香，很多人都喜欢吃。做好的腊肉一般需要放冰箱低温保存，通常会将腊肉切成块，然后用保鲜膜或保鲜袋密封冷冻保存，这样可以保存很长时间。
不需要切片，但是可以切块，这样更容易装进冰箱。
我们把腊肉切好，尽量保证一块腊肉的大小就是你家里一顿饭的用量，这样腊肉切好后，就用保鲜膜把它一块一块地包起来。确保保鲜膜包得严严实实，没有缝隙，让空气进入。把所有的东西包好后，放进保鲜袋，然后放进冰箱冷冻。
这样的腊肉至少可以保存半年，但是为了保证味道，我们需要尽快吃掉它。例如，腊肉现在需要在中国新年期间食用。味道是最好的，最美味的。
可以一块一块的分开装，吃的时候只需要拿出其中一块就可以了，这样比较方便。
制作好的腊肉可以放入冰箱冷冻室或在室温下冷冻。冰箱的低温可以抑制细菌的生长，帮助保持腊肉的味道。
但如果你想要腊肉保存更长的时间，建议把腊肉放在冰箱里，并在冰箱里保持它。如果保存得当，腊肉可以保存大约一年。但要注意腌肉是放在冰箱还是冷冻室，腌肉一定要密封，防止受潮。
腊肉能放多长时间
半年左右。
烟熏腊肉可以存放很长时间，但一般建议半年内食用。因为腊肉留的时间越长，里面的水分含量就越低，腊肉的味道就会变得很硬，味道也就不好了。
而且腌肉放置的时间越长，亚硝酸盐含量越高。亚硝酸盐成分有一定的致癌性，所以吃长期放置的腊肉会对健康产生不良影响。所以每次你做腊肉的时候，你必须控制量。建议你做半年左右。
