牛油果也叫鳄梨，含有丰富的脂肪酸、维生素等等营养成分，通常用来榨汁喝，或者做成减脂餐来替代脂肪的摄入。牛油果的果肉一般都是微黄偏绿的，但有的时候我们可以吃出来黑色的纤维丝，其实这个只是牛油果过分成熟了，并不是变质。但如果有黑块，就不要吃了。
牛油果里有黑色丝状还能吃吗
这种是能吃的，吃的时候吐掉即可。有些牛油果成熟后也不会变软，这可能是因为它们在采摘后被冷冻了。 大多数这种水果将不再成熟，相反，肉中会有细小的黑色纤维。 这种水果还是可以吃的，吃的时候吐出黑色的老化纤维。
牛油果里面有黑色的线是不是坏了
有黑线不是坏了，还是可以正常吃的；但如果有黑块的话就不要吃了，一般是变质了。正常的牛油果果肉呈黄绿色，果肉光滑。 牛油果过熟后，果肉会出现纤维化的黑线，或者存放时间稍长，牛油果果肉也会出现老化的黑筋。 它可以食用，但味道会变差。 吃的时候吐出来就好了 最好的食用方法是将水果的果肉全部取出，然后放入榨汁机中，加入适量的牛奶、蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，喝下果汁。
牛油果怎么保存
1、如果你买一个硬牛油果，你希望它很快变软，可以放在温暖的地方； 通常它会在室温下三到五天后自然成熟，而生牛油果应放置 5 到 7 天。
2、如果想延缓软化，可以放在阴凉处或冰箱冷冻室； 但需要注意的是冷藏温度为4~8℃，不宜低于4℃，以免冻伤。 根据成熟度不同，冷藏时间一般为5～10天。
3、切开的牛油果果肉暴露在空气中时会变黑。 如果您一次只使用半块，请务必保留带核的一半，不要取下果核。可以撒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱。
