每一趟火车都是配备餐车的，就是为了给想要吃饭或者是没有座位的顾客提供。一般火车餐车都是在中间部位，比较常见的餐车都是在8号或10号车厢，不太确定的话可以问问乘务员，这样可以精准找到位置。
通常，火车餐厅大多位于车厢中间，在硬座和卧铺之间。目前最常见的餐车是8号或10号，之所以将餐车设置在中间位置，主要是为了方便睡觉和硬座乘客用餐。
餐车每天有固定的用餐时间，通常是早上6点半、晚上11点半、下午5点半和晚上9点。由于餐车属于营业场所，而不是公共场所，所以餐车不允许出现随意占用的行为。通常晚上11点以后，对于没有购票的乘客，如果想在餐车找到座位，可能要收取相应的费用，多为20 - 30元。
大多数火车餐厅都有充电口。对旧式列车进行了改进，目前餐车车厢中的大多数座位都配备了充电口。有些旅游专列不仅提供充电的地方还提供USB接口，在不同型号的列车上，充电口的数量和插座的位置也有所不同。
餐车的营业时间是有规定的。一般来说，早上6:30是卖餐车票的时间，11:30是午餐时间，下午5:30到6点是晚餐时间，21点是夜宵时间。此外，在用餐时间以外去餐车是要收费的。
长途客运列车通常在卧铺车厢和硬座车厢之间设有餐车。餐车分为餐厅、厨房和储藏室。餐厅有12张桌子，48个座位;厨房设备主要包括冰箱、炉具、烤箱、锅炉、煤盒、水槽、橱柜、储物箱等。储物间用于存放烟酒、糖茶、米面蛋、干鲜蔬菜等食品。
