1、储藏用具：分为食物储藏和器物用品储藏两大有些。食物储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等结束的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等供应存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功用装修柜等结束的。
2、烹调用具：首要有炉具、灶具和烹调时的有关东西和器皿。跟着厨房改造的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也初步很多进入家庭。
3、锅具：锅具按功用分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功用锅等；按材料分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材料锅等；按手柄个数分单耳锅和双耳锅；按锅底形状分平底锅和圆底锅。
4、进餐用具：首要包括餐厅中的家私和进餐时的用具和器皿等。餐具通常有陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、搪瓷餐具、木质餐具、竹质餐具等。其间不锈钢餐具首要用于西餐具，搪瓷餐具、木质餐具、竹质餐具和塑料餐具运用较少，不锈钢西餐具渐受消费者等候，陶瓷餐具是干流。
