明太鱼的刺不多。明太鱼跟其它很多鱼类一样，体内都有鱼刺，不过不同鱼类体内的鱼刺数量以及分布状况不同。明太鱼就属于刺比较少的一类，它们的体内主要是一些大刺，排列比较规则，很容易处理。至于那些比较杂乱的小刺，在它们体内基本是没有的。明太鱼的刺比较少，肉比较多，也具有丰富的营养，比较适合食用。
一、明太鱼刺多吗
明太鱼是我们在日常生活中可以见到的一种鱼，它们属于鳕鱼的一种。鱼类体内有鱼刺这一构造，明太鱼的体内也有刺。不同品种鱼类体内的鱼刺数量以及鱼刺的分布状况都是不同的。有些鱼的刺非常多，其中还包括很多分布并不规则的小刺；有些鱼的刺则比较少，杂乱的小刺很少。明太鱼就属于后者，它们体内虽然有刺，不过基本都是大刺，排列比较有规则，处理起来也比较方便；至于那些非常杂乱的小刺，明太鱼基本是没有的。
明太鱼的刺比较少，肉又比较多，而且营养也是比较丰富的，是一种常见的食材。在市场上，经常可以见到有明太鱼售卖。其实，作为鳕鱼的其中一种，明太鱼的售卖还是比较普遍的。
二、明太鱼有毒么
明太鱼是一种比较有名的食材，是可以食用的。明太鱼的肉中是无毒的，不会对人类造成危害。不过，人类在食用明太鱼的时候，基本不会吃明太鱼的内脏以及头部，这是因为这两个部位可能积累了一定的毒素，对人类的身体是有害的，所以人类在捕捉到明太鱼之后基本会先将它们的头部以及内脏都去掉。另外，明太鱼的头部中还可能有一些寄生虫存在，所以去掉它们的头部是十分必要的。在食用时，也可以注意这些问题。
