青鱼和脆皖不是同一种鱼。虽然二者有点类似，但还是不一样的，这一点从它们所属的类别之中就可以明显看出来。青鱼属于鲤形目鲤科青鱼属，脆皖本质上是草鱼，属于草鱼属，可见它们是不同的两种鱼。另外，二者在产地、生活环境以及肉质等方面也有差异。比如，脆皖的肉质紧实，比较脆，因此得名，青鱼的肉质则要稍差一些。
一、青鱼和脆皖是一种鱼吗
青鱼和脆皖都是生活在我国的鱼种，但二者并不是同一种鱼，具体来看差异还是比较大的。一些人会因为二者外观特征以及生活环境有点像就将二者混淆，但其实二者是不同类别的鱼。从所属类别来看，青鱼属于鲤形目鲤科青鱼属，但脆皖则是草鱼的一种，本质上还是草鱼，所以它们是属于鲤形目鲤科草鱼属的。
因此，从类别就可以看出，青鱼和脆皖并不是同一种鱼。除了类别的差异之外，二者在其它很多方面也是不同的。从分布地区来看，二者的产地以及生活环境是有差异的。另外，二者虽然都是可以食用的鱼种，但二者的肉质还是有差异的，并不能混淆。
二、青鱼和脆皖有什么区别
1、科属区别：上文已经介绍过，虽然青鱼和脆皖的目和科都是相同的，但二者的属却是不同的，所以并不能说是同一种鱼。具体来看，青鱼是青鱼属的，脆皖则是草鱼属的。
2、产地区别：青鱼和脆皖的产地也是有差异的。青鱼在我国很多省份都有分布，特别是在长江流域南边的一些省份。而脆皖则是原产在广东省的一种鱼。
3、生活环境区别：青鱼和脆皖虽然总体来看都生活在淡水之中，但二者具体的生活环境还是有差异的。脆皖是一种特殊的草鱼，因为它们是利用水库里的矿泉水养殖的，并且所吃的基本都是优质饲料，而青鱼则不是如此。
4、肉质区别：青鱼和脆皖都可以食用，但肉质不同。从二者的生活环境之中也可以看出来，脆皖属于精心养殖的鱼种之一，它们的肉质比较紧实，比较脆，所以才被称为脆皖。而青鱼的肉质与之相比则差了一些。
