黄颡鱼是名特优淡水鱼类之一，亦称黄辣丁、黄骨鱼、昂刺鱼等，因肉质细嫩且味道鲜美而备受人们青睐，全国各地普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、淮河、黑龙江等水系最常见，下面来看一看黄颡鱼养殖技术及注意事项吧！
一、生活习性
黄颡鱼是底栖杂食性鱼类，全国各地普遍都有分布，生存临界水温1～38℃，最适生存水温22～28℃，鱼苗阶段主要以浮游动物为食，幼鱼及成鱼主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、软体动物等为食，亦喜食高等植物碎屑、鱼卵、落水的陆生昆虫等，人工养殖时可投喂配合颗粒饲料。
二、鱼塘建设
黄颡鱼养殖要选择一个条件良好的地方修建鱼塘，鱼塘附近要有干净的水源，水位保持在2～3米以上，塘底泥土厚度15～20厘米，放苗之前要做好清塘工作，可将水排干放置三周，放养前半个月往池塘内注水约15厘米深，最后全池泼洒生石灰等消毒，有条件的还要配备好增氧机、投饵机等辅助设备。
三、鱼种投放
黄颡鱼苗要选择健壮且无病虫害的优质鱼苗，鱼苗下塘前用4%的食盐溶液消毒10分钟，放养密度要根据鱼塘条件、养殖技术等灵活调整，若放养密度太大会影响生长速度且容易诱发疾病，而放养密度太小又不能充分发挥出鱼塘的价值，一般每亩可放养15～35克/尾的鱼种2500～5000尾。
四、饲料投喂
黄颡鱼有昼伏夜出的习性，人工养殖必须驯食使其适应白天摄食，一般驯食1周即可改变黄颡鱼的摄食习性，投喂饵料时要“尽早开食、少喂多餐”，4月前后可每日投喂2次、投喂量为鱼体重的1～3%，5～9月每天投喂3～4次、投喂量为鱼体重的3～5%，10月后每天可投喂2次、投喂量为鱼体重的1～2%。
五、水质管理
黄颡鱼快速生长离不开优质的水质，其一是定时给鱼塘增氧，例如每天下午两点要打开增氧机增氧，闷热天气的晚上也要开增氧机，其二是定期换水，换水时要先排掉约1/3的水，然后再注入干净水，换水频率因季节、天气等不同而不同，其三是定期消毒，常用消毒剂有生石灰、漂白粉、茶饼等。
六、病害防治
1、水霉病
【病因】水霉病的病原主要是水霉和绵霉，霉菌从鱼体表伤口皮肤侵入，寄生于表皮组织并繁殖蔓延，症状是病鱼体表出现棉絮状的菌落，颜色呈灰白色或淡青色，容易引起死亡。
【防治】放苗前要用生石灰清塘以减少病原体，放苗时要避免造成鱼体损伤，病鱼可用0.015ppm的孔雀石绿溶液浸洗2～10分钟，或用800mg/L的食盐和小苏打合剂(1:1)全池泼洒。
2、小瓜虫病
【病因】小瓜虫病的病原是小瓜虫，亦称白点病，症状为鱼体表面、鳃盖等出现白色小点状囊泡，严重时鱼体表面如白色薄膜覆盖、体表粘液增多、鱼体瘦弱、游泳迟钝、浮于水面。
【防治】①每亩每米水深用辣椒粉210克、生姜干片100克煎成25公斤溶液，全池泼洒，每天1次，连泼2天。②每立方米水体用亚甲基蓝2克化水全池泼洒，每3天泼洒一次，连泼3次。
3、锚头鳋病
【病因】锚头鳋病又称铁锚头虫病、针虫病等，病鱼体表可见锚头鳋，虫体四周组织红肿、发炎甚至溃烂，近伤口的鳞片被虫体分泌物溶解、腐败成缺口。
【防治】放苗前用生石灰等彻底清塘，严禁病鱼入池，用五万分之一(水温15～20℃时)或十万分之一(水温21～30℃时)高锰酸钾溶液浸泡病鱼1.5～2小时。
4、细菌性烂鳃病
【病因】细菌性烂鳃病的病原是鱼害粘球菌，症状是病鱼鳃丝腐烂并带有污泥，鳃盖骨内表皮往往充血，中间部分表皮常腐蚀成一个圆形不规耻的透明小窗(俗称开天窗)。
【防治】①放苗前用生石灰彻底清塘消毒。②患病鱼池用二氧化氯全塘消毒，200～250克/亩·米。③每100千克鱼每天用鱼复康a型拌饲料投喂，一天1次，连喂3～6天。
