鲶鱼是常见的食用型鱼类，别称塘虱、胡子鲶、鲶巴郎等，性情凶暴且贪食，天气越热食量越大，主要以小鱼、小虾、软体动物、水生昆虫及幼虫等为食，也喜吃腐烂发臭的生活垃圾、动物尸体等，下面来看一看鲶鱼几点开口吃食吧！
一、鱼种论述
鲶鱼是常见的经济鱼类，狭义上的鲶鱼是指鲶科和胡子鲶科鱼类，广义上的鲶鱼则是鲶形目下属数千种鱼类的统称，别称塘虱、胡子鲶、鲶巴郎等，因体表多黏液也称黏鱼、鲇鱼等，全国各地普遍都有分布，常见品种有土鲶、大口鲶、胡子鲶(塘鲺)、埃及胡子鲶(埃及塘鲺)等。
二、摄食习性
鲶鱼是以肉食为主的杂食性鱼类，昼伏夜出，全凭嗅觉和触须捕食，性情凶暴且贪食，天气越热食量越大，主要以小鱼、小虾、软体动物、水生昆虫及幼虫等为食，也喜吃腐烂发臭的生活垃圾、动物尸体等，人工养殖时可投喂杂鱼、禽畜内脏及下脚料、配合颗粒饲料等。
三、开口时间
鲶鱼一般晚上10到翌日凌晨3点开口。鲶鱼是夜行性鱼类，白天多藏匿在深水处的岩石、泥洞、涵洞、桥墩下或树根中，夜晚觅食活动频繁，从季节上看钓鲶鱼的最佳季节是暮春、夏季和初秋，从一天来看钓鲶鱼的最佳时间是晚上10到翌日凌晨3点，此外暴雨过后的白天也特别适合钓鲶鱼。
四、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓鲶鱼时鱼线可稍粗，鱼钩用中大号“歪嘴钩”，浮漂用立漂，坠子稍重，先将窝料抛投于钓点处，再装饵料挂于双钩上，饵料宜大不宜小，浮漂出现黑漂时提竿。
2、海竿钓法：海竿钓鲶鱼要用结实的钓具，装上体积略大的饵料后甩至桥墩、深水区等钓点，这些位置常有大鲶鱼出没，当鲶鱼咬钩后竿尖会猛力下弯或铃响，此时要立即提竿刺鱼。
3、沉底钓法：在岸边陡峭深水处用长硬竿、粗鱼线、大鱼钩、重铅坠，大黑蚯蚓做饵料，作钓时饵钩沉在水底，不时上下稍微抖动以增强诱鱼力，若感到竿尖沉重抖动时可提竿刺鱼。
4、插竿钓法：鱼竿可用斑竹，饵料用活泥鳅，钩从背部穿过去，钩尖裸露，不用坠和漂，日落前斜插在岸边，让饵料贴水面不停打挣扎，鲶鱼夜间会一口吞下且很难脱钩，非常简便。
5、甩线钓法：鱼线40～50米，铅坠在前，鱼钩在后，线上间隔半米绑4～5枚大号鱼，鱼线另一端拴上木棍插在岸边，线放开，饵料用大黑蚯蚓，不用鱼漂，傍晚下钩，次日清晨收鱼。
