考核内容：素质、上进心工作能力心态、态度绩效(对酒店作出贡献) 员工考核明细表 卫生时间要求(上午10:40结束、10:50检查)(下午17:10结束、17:20检查) 卫生整洁考核(各部位整洁干净) 第一次提出警告 个人卫生不干净(洗员工衣服) 包厢卫生不干净(打扫侧所1天) 上下班时间考核(上午9：30上班、中午14：00下班、下午16：00上班、晚上根据情 况定;值班太迟第二天迟半小时上班;不包括酒席) 上班时间迟到10分钟以内扣5元 上班时间迟到10分钟以后按旷工半天处理 员工岗位要求素质方面考核 走时不与客人抢行、不勾肩搭背、走姿不正确站姿不正确一次扣1分 恶意损坏酒店财产一次扣50分以上 无意损坏酒店财物一次按进价赔偿 携带酒店物品发现一次扣100分 接帮结派、投机取巧、谋取非分利益个人扣10分酒店扣20分 奖：无迟到、早退、旷工对岗位要求包括卫生服务要求无违犯者奖30元、全勤奖20元、完成分配工作任务优秀员工奖50元。 缺乏系统的人才晋升通道，内部晋升通道设计与执行不合理，薪酬管理分配缺乏合理的业绩依据，薪酬与岗位职责、业绩考核脱节。考核指标 指标说明/计算公式 绩效目标值 分值 得分 营业收入 考核期内营业收入总数 达到_万元以上，其中： 1月_万元 2月_万元 3月_万元 4月_万元 5月_万元 6月_万元 7月_万元 8月_万元 9月_万元 10月_万元 11月_万元 12月_万元 20 利润率 （餐饮销售净利润/餐饮销售收入）×100% 全年/月综合利润率达到_%以上 15 餐品质量目标 餐品质量目标占15分 每查到一个不合格产品，扣1分 顾客投诉一次，扣2分 服务质量目标 服务质量目标占15分 顾客投诉一次，扣2分 检查发现一次服务质量差，扣1分 每月每评上一个优秀服务员，加2分，每评上一个星级股服务员，加5分 财产管理目标 财产管理目标占10分 设备设施遗失的，扣1分。 建立申诉机制，修正绩效考核体系偏差，促进沟通和理解。 奖惩 上级奖励与处罚 凡是本职工作受到成都市委、市政府通报表扬的，荣获集体表彰的，奖励承办办公室集体3000元;凡是本职工作受到崇州市委、市政府奖励的，奖励承办办公室集体2000元;凡是本职工作受到成都市级部门通报表扬的，荣获集体表彰的，奖励承办办公室集体1000元;凡是本职工作受到崇州市部门通报表扬的，荣获集体表彰的，奖励承办办公室集体200元。 前厅纪律会：每周一次通报一下考勤考核情况及前厅纪律。被淘汰的人员将接受一段时间的培训后重新分配。对在市上开会所带回的文件资料应及时交党政办登记，如发生遗失，则扣其责任人200元;各办公室报表凡是每迟报一次，月补贴中扣发20元;漏报一次月补贴中扣发50元;出现重大失误追究责任，月补贴中扣发200元;加强依法行政和规范化服务性政府建设力度，凡出现一例违规违纪行政行为的，月补贴中扣发100元每次。 绩效考核的结果同职业晋升、薪酬分配挂钩过于简单化，人才的选拔和任免主观偏好较大。其他机关制度的考核结果一并纳入年终目标考核。这样做的结果是员工积极性不仅无明显改善，抱怨之声还不决于耳。 美国通用电气公司的卓越管理者制度 该集团总裁韦尔奇公开宣称，凡不能在市场中维持前两名的下属企业，都会面临被拍卖或关闭的命运。合格员工中的佼佼者即可转为优秀员。凡是本职工作受到成都市委、市政府以及成都市级部门通报批评的，直接责任人处罚400元，分管领导处罚800元;凡是本职工作受到崇州市委、市政府通报批评的，直接责任人处罚200元，分管领导处罚400元;凡是本职工作受到崇州市部门通报批评的，直接责任人处罚100元，分管领导处罚200元。 考核方式 第九条实地评估由市捐助中心和区民政局抽调有关人员到各xx超市现场实际评估。目的 为了规范餐厅人员的绩效考核管理，提高餐厅服务质量，保证各项工作计划的完成，特制定此方案。 设备会议：每周一次对酒店设备如灯等设备的使用、维护、简修。
销售人员收入实行年薪制。利润目标超过年初确定数的，年底按超额毛利部分的10%奖励销售人员，不再增补费用。 细分流程团队责任流程管理的目的是保证所有流程活动都能给企业带来增值，单一流程活动能否增值取决于整个流程目标是否实现，因此，每一个岗位员工的工作都必须对整个流程结果负责。(此项权重为5%) 责任事故的考核：实行总分否决制。
手机费和交通费实行按月凭票报销，节约50%归己，超支从当月工资扣除。 第七条：晋职资格的关系为： 年度考核不称职者，免晋职; 年度考核等级为基本称职以上(含基本称职)者，有晋职资格; 累积五次月度考核成绩为优秀者，可晋职; 第八条：培训资格的确认： 凡涉及需要提高员工履行工作职责能力的培训，由各级主管根据考核结果提出，经部门汇总后报人力资源部统一安排; 凡涉及员工职业发展能力培养，由部长根据员工连续两年考核优秀的结果以及员工职业发展报告，报人力资源部，以便编制单独的职业培训计划。
