从历史上看，任何一个时代，茶馆的兴盛都与商业的繁荣、城镇规模的扩大等密切相关。
然而，不是每家茶馆都能做到生意红火、顾客满座，绝大多数的茶馆都一直在亏本，茶馆要想真正赚钱，必须掌握一定的优势。
下面分享一家一年盈利300万的茶馆绝妙的经营模式。
第一步，用免费产品来“引流”
首先，设计一张价值1999元的茶水卡作为引流产品，免费送给精准顾客。
成本：一壶茶的成本是5元；而一壶茶至少能带来两个以上的客户。
利差：每次花5块钱把客户“买”过来，在免费喝茶的时间里面，只要客户点一盘15元的瓜子，硬成本就回来了。15元-5元=10元（毛利）这一盘瓜子成本几乎可以忽略不计。
第二步，找到精准客户群体
这家茶馆的客户定位是高端人士，核心目标人群定位：1、企业主，高管；2、政府等企事业单位的领导层干部；3、其它高端人群。
目标客户会聚集或者出现在哪里？也就是我们所讲的：谁的客户我需要？
如：培训、广告、办公用品、餐饮休闲、汽车保养等、美容养身、高级娱乐会所等。
第三步，资源对接
目标客户平常会出现在哪些地方？如餐饮休闲、旅游酒店、汽车保养、美容健身、高级娱乐会所等。
所以我们要把我们的引流产品投放到这些目标客户经常出现的地方，这样才能有针对性地吸引到我们所需要的高端人群。
怎么投放？
去跟这些地方的老板谈合作，让他们把我们价值1999元的茶水卡免费送给他们的顾客，只要他们的顾客消费满多少就送一张茶水卡，这样既为他们零成本增加了增值服务，又为茶馆引流，双方都能获利。所以这些老板都很愿意跟茶馆进行合作。
第四步，设计引流产品实现盈利，解决如何盈利的问题
前面成功解决了引流的问题，下面就要开始另一部操作，进行盈利了。
茶馆有一个厨房，之前一直没有利用。现将其改良为有机厨房，请一个手艺不错的大厨掌勺，厨房所有菜品原材料都从有机食品生产基地直接采购过来，都是原生态的蔬菜、肉类，然后提供给客户食用。
茶馆总共有8个房间，平均每餐6-8人用餐，房间平均消费500元，50%的毛利润。那么，一年的利润为：8间*2餐*250元*365天=146万！除了这个盈利点，还有没有其他盈利点呢？
其他盈利点：
1、茶叶外卖；（主营业务）
2、有机蔬菜大米外卖；
3、其他副产品销售，如：食品，酒水，饮料；
4、个性化茶水，即指定三款茶水以外的7种茶水产品消费；
5、文玩字画销售；
6、茶具销售。
全部算下来，这家茶馆一年能赚到的钱少说也有300万。
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