1、冬笋里面有黑点可能是菌类感染导致的发霉、变质，或者被老鼠、虫子咬过引起的。通常不建议吃，以免对身体造成不良影响。2、冬笋是由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，...(展开)

1、主料：豆豉3千克、冷水15千克。2、辅料：食用碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒、豆腐脑。3、把豆豉全部放入冷水中，烧开后再煮半个小时，然后将豆豉汁滤出。4、等到豆...(展开)

1、主料：羊里脊150克，辅料：青椒50克，冬笋50克，调料：辣椒酱10克，鸡蛋清30克，豌豆淀粉40克，料酒10克，酱油15克，白砂糖5克，味精2克，大葱10...(展开)

1、个头：在选择冬笋的时候可以先选择看个头，春笋的个头选择比较娇小一点的最好，因为比较大一点的冬笋都是属于比较老一点的冬笋，食用口感的营养价值都不如比较小一点的...(展开)

1、爆炒腰花主料：猪腰子200克;辅料： 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不...(展开)

1、材料：鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。2、做法：将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；原汁过滤，盛入碗内...(展开)

1、冬笋是可以放进冰箱进行保存的，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制冬笋细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般冬笋置于冰箱保存，可以放在冷藏室或者冷冻室中。2、...(展开)

1、主料：猪肋条肉（五花肉）100克、茄子500克。2、辅料：油菜心50克、 香菇（鲜）25克、 冬笋25克。3、调料：花生油30克 、盐4克、味精3克、大葱1...(展开)

1、鲫鱼炖汤有三个好搭档是白萝卜，豆腐和冬笋。俗话说冬鲫夏鲤，立冬以后正值鲫鱼产卵期，此时的鲫鱼肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼用于红烧，干烧，清蒸或者做汤均可，但尤以...(展开)

1、西瓜皮饺子馅饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。制作方法：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；最后加入虾仁(...(展开)

1、盐水泡：将剥皮后的冬笋（切片比较好）放到一个密封的坛子里面，一次叠放，每一层都撒一些盐，放完后倒入凉开水，直到水完全没过冬笋，再用重物压住冬笋，最后密封起来...(展开)

1、主料：鲤鱼1000克；辅料：冬笋50克，火腿50克 调料：食盐10克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油（板油）5克。2、先将鲤鱼宰杀后，刮掉鱼鳞和去掉鱼...(展开)

1、材料：猴头菇550克，火腿片适量、熟冬笋片适量、料酒适量、精盐适量、葱结适量、姜片适量、油菜心适量、熟猪油适量。2、将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片。3、油菜心...(展开)

1、食材：鲤鱼1条、葱10克、姜5克、火腿3片、香菇4朵、冬笋适量、料酒15克、盐4克、白糖5克、味精1克、花椒油30克。2、津门蒸鲤鱼的做法：先把鱼洗净、去掉...(展开)

1、主料：鲫鱼（400克）、肥膘肉（50克）、火腿肠（50克）、冬笋（50克）、香菇（干）（25克） 、盐（5克）、料酒（25克）、大葱（25克）、姜（15克）...(展开)

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或...(展开)

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10——15天。此法适用于破损冬笋...(展开)

1、牛肉切丝，然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀，腌制10分钟；2、冬笋洗净切片，青椒切块，姜切末，蒜切末；3、锅中水烧开，冬笋放进去焯水1...(展开)

可以做素笋汤，具体做法如下：1、取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。2、制法：先将冬笋去皮洗净切成长8厘米、宽1厘...(展开)