1、豆角要焯水。2、锅中放入清水，煮沸，加入一勺盐和一勺油，油可以给豆角起到提色的作用，盐可以让豆角有底味，然后把豆角放进去，焯三分钟，然后捞出过凉水备用即可。...(展开)

1、质量好的豆角颜色为青绿色，随着时间的增长，豆角的成熟度越来越高，其颜色也会慢慢变黄，所以说那些颜色为青黄色的豆角是不能买的。2、把豆角拿在手中，如果感觉豆角...(展开)

1、豆角能冷冻保存。如果打算长期保存的话，是可以将豆角放冰箱中冷冻保存的，这样能抑制细菌的滋生，防止豆角出现腐坏的情况，但冷冻保存会加速豆角水分的流失，从而让豆...(展开)

1、可以蒸着吃。2、材料：豆角一把、青菜一把、黄豆芽一小袋。3、具体步骤：蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟。豆角折成3-5cm的段瘦肉切丝。猪肉加入适...(展开)

1、炒豆角需要焯水。2、炒豆角时是需要对豆角进行一系列的处理才行的,如果直接炒的话是不可取的,必须要将它清洗干净,而且需要进行焯水,焯水的目的是为了将它内含的一...(展开)

1、打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦。2、对于短期存储，常规情况下，就是密封...(展开)

1、看颜色。判断豆角是否成熟可以看颜色，如果豆角的颜色给人一种由青变黄的感觉，则说明豆角熟了。相反豆角颜色为青绿色时，说明没有熟。2、看口感。将豆角放入锅内翻炒...(展开)

1、看外表。大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃。有的豆角虽然外表只有很小的裂口，但也会破坏里面的成分。外表如果是很蔫的豆角，吃起来...(展开)

1、土豆炖豆角先放豆角。2、主料：豆角300g、土豆1个、猪肉适量。辅料：小苏打适量、油适量、十三香适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。3、豆角，土豆，猪肉，洗净...(展开)

1、干豆角已经脱干了水分，如果保存方法不对，是很容易受潮和长虫的，所以，干豆角需要一个干燥、阴凉的环境来储存。如果制作了很多干豆角以备冬季食用，可以将干豆角捆好...(展开)

1、酸豆角不能生吃。酸豆角一般通过腌制而成，若直接生吃，其中所含的盐分可能过多，对人体的健康有害。酸豆角是生的状态，可能含有细菌，直接进食会对胃肠道造成刺激，甚...(展开)

1、干豆角：可以把鲜豆角晒成干豆角保存起来，但是这样的口感会降低。还有一种就是我们可以把豆角焯水后迅速冷冻起来，这样营养损失的最小，口感还不会变化的太大。2、真...(展开)

1、干豆角丝可以放玻璃瓶里储存，而且不爱生虫不爱坏，但是玻璃瓶容器小装不了多少。也可以用透气的袋了装上，掛在通风阴凉处也不爱坏，还可以用保鲜袋封好放冰箱冷冻室冷...(展开)

1、食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。2、做法：锅中烧水，水开...(展开)

1、冷冻保存法。把新鲜的豇豆掐头去尾，放到大盆里，加入清水，然后加入一勺食盐，浸泡半个小时，去除豇豆的残留农药，然后清洗干净。烧一锅开水，水中加入一点点食盐和一...(展开)

1、把新鲜的豆角摘去坏的地方，晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，最好不要选用老豆角，口感不好。2、把豆角摘好之后，用清水冲洗干净，放在盆中。3...(展开)

1、用料：排骨1斤、豆角300克、盐1/2茶匙、油（45毫升）3汤匙、酱油（20毫升）4茶匙、白糖（10克）1汤匙、料酒（15毫升）3茶匙、姜（10克）2片、淀...(展开)

1、豆角烧茄子材料：豆角（1把），茄子（1条），蒜头（半个），红辣椒（2个），食盐（适量），高汤（适量）。2、豆角烧茄子做法：豆角洗干净之后摘成一段段儿，茄子切...(展开)

1、准备香菇、豆角、花生油、蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉。2、洗干净、切好豆角、香菇。3、锅内加水烧开，放入豆角焯水。再放香菇焯水。4、豆角焯水以后，放入冰水里...(展开)

1、食材：豆角400克、西红柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少许、盐1勺、味精半勺、酱油1勺。2、豆角择好洗干净。3、把豆角切差不多均匀的小段。4、西红柿洗净切小块。...(展开)

1、茄子夏天耐放：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，很耐储存。2、豆角夏天耐放：将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。3、南瓜夏天耐放：没...(展开)

1、猪肉豆角饺子材料：1斤新鲜豆角、1斤五花肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、香葱、生姜。2、五花肉用机器绞成肉馅，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒，再加入葱花和...(展开)

1、冷藏法，将新鲜的芸豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可!2、将芸豆做成泡豆角也是...(展开)

1、主料：猪肋条肉（五花肉）200克。辅料：四季豆150克。调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油3...(展开)

1、材料：豆角、猪里脊肉、料酒、生抽。2、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；3、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；4、锅中油热后，放入腌制好的...(展开)