1、材料：丝瓜1根、瘦肉100克、姜片适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。2、将丝瓜洗净去皮，切成小块；将瘦肉切成丝。3、锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开。 ...(展开)

1、看颜色。好鸡精颜色呈淡黄色，主要以胡萝卜素等天然食物上色。不好的鸡精颜色金黃，主要以日落黄等色素上色。2、溶于水。好鸡精，溶于水后，可以看到细小的精肉粉悬浮...(展开)

1、食材准备：干米线适量、青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、高汤适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒二根、包心巻适量、盐、鸡精适量2、把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备...(展开)

1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1到2个小时，时间长一些没...(展开)

1、食材：蕨菜，春笋，里脊肉，蚝油，料酒，食用油，食盐，鸡精。2、做法：里脊肉切丝，用蚝油，料酒拌匀，加入少许食用油，腌制。3、春笋去壳，放入滚水锅中焯水一分钟...(展开)

可以做白萝卜排骨汤，具体做法如下：1、材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。2、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入...(展开)

可以做莴笋炒肉丝，具体做法如下：1、主料：莴笋1根、五花肉适量。调料：姜适量、新鲜蒜苗适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、十三香适量。2、莴笋1根削皮洗净切片，猪...(展开)

1、云丝煮2-3分钟即可，云丝就是干豆腐丝，是开胃下饭的凉菜。2、原料：云丝、香菜、香葱、小米辣、大蒜、盐、鸡精味精、生抽、陈醋、香油、红辣椒油。3、做法步骤：...(展开)

1、牛蛙1500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，豆瓣100克，味精...(展开)

1、准备食材：菜籽油500克、鸡油200克、猪油200克、牛油200克、醪糟50克、豆瓣酱200克、冰糖20克、豆豉30克、鸡精50克、味精20克、姜30克、蒜...(展开)

1、鸡腿2只、山药200g、木耳50g、料酒1大勺、盐3勺、鸡精2小勺、枸杞20粒、姜4片、葱适量、水1000ml。2、山药去皮切成滚刀块，琵琶腿剁成大块用清水...(展开)

1、材料：2-3个葱段、1段姜、2-3个蒜瓣、适量的花椒粒、1勺盐、1勺鸡精、2勺酱油、适量的色拉油。2、将葱、姜、蒜等配料放入锅中，加入约500ml水，大火烧...(展开)

1、生的苦菜最好不要直接食用，苦菜有清热解毒抗氧化的作用，生苦菜里面含有很多的草酸，如果生吃可能会出现脾胃不适的症状，做熟以后再食用有利于人体吸收苦菜中的多种营...(展开)

1、平菇炒之前不要焯水。2、焯水的过程中会让平菇的营养以及鲜味流失，不如直接下锅炒更好，因此正确方法应该是直接炒，鲜味翻倍，更鲜嫩好吃。3、平菇比较容易熟，因此...(展开)

1、八角。不管是咱们做清炖羊肉，还是红烧羊肉，八角是一定不能放的，因为八角的料香味，会遮盖住羊肉本身的鲜味，而且八角厚重的味道和羊肉的膻味结合在一块，闻起来的味...(展开)

1、用料：松花蛋3个、腐竹4节、小米辣4个、线椒2个、香菜1颗、大蒜5粒、生姜1块、盐半勺、鸡精适量、香油适量、白糖少许、醋2勺、生抽1勺、胡椒适量。2、准备3...(展开)

1、不放八角。喜欢吃重口味的朋友都知道，八角是一种非常气味重的调味品，在做很多菜的时候，我们不需要放太多的八角，只需一两个就能让这道菜，都是满满的八角味。所以在...(展开)

1、用料：皮蛋3枚、内脂豆腐1盒、香菜适量、干红辣椒5根、植物油适量、芝麻香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。2、用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开...(展开)

1、主料：200g鱿鱼、250g黄瓜。2、配料：适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量料酒、适量白胡椒粉、适量葱、适量鸡精、适量白糖、适量醋。3、鱿鱼洗净，切...(展开)

1、方便面里面的调味粉，有点类似十三香，里面一般有：盐、味精、辣椒粉、胡椒粉，糖粉、八角粉、肉桂粉，茴香粉等和各种食用香精（红烧牛肉面的，就是牛肉得精，香菇鸡肉...(展开)

1、材料：肺片适量，花椒少许，干辣椒150g。2、辅料：葱段适量，姜丝适量，蒜泥适量，熟芝麻适量，料酒适量，油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，辣椒粉...(展开)

1、材料：牡蛎(鲜)300克，鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克，盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克。2...(展开)

1、主料：猪肉(肥瘦)400克、豆腐2大块。2、辅料：姜一小块、鸡精粉适量、蚝油5克、精盐适量、花生油1勺。3、做法：首先把肥肉和瘦肉切分开，然后瘦肉切薄片，肥...(展开)

1、海带结的用料：海带适量、生抽适量、醋适量、盐适量、干辣椒适量、香油适量、食用油适量、糖适量、鸡精适量、大蒜适量。2、海带洗净切条。3、切好的海带条打结。4、...(展开)

1、原料：米线、葱、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒面、花生油、盐、醋、生抽、鸡精。2、干米线，用凉水泡几个小时。3、锅中放适量水烧开，倒入米线，煮五分钟左右即可。4...(展开)