伏日储水，做昔，制酒曲，榨油，做醋，腌瓜，和面。
伏天饮用乌梅昔、梅酱、橘子水、绿豆汤、凉粉等解渴，或者用金银花、菊花泡茶喝。
晒书画、衣服、裘皮，给家畜洗澡，淘井。
整理图书档案。
抹桐油，清房舍，做大扫除，清洗一切器具。
吃汤饼，称之为辟恶饼。
在大河或海滨洗浴，把清水晒热，给小孩子洗澡。
用六一散、钩藤、谷芽冲水，让小孩子代茶饮用。
取生姜在烈日下晒干，称之为伏姜，留做备用的胃药。
娘家迎接新出娘的女儿回家度夏。
早期谷物巳经收获完毕的，吃鱼，尝新稻米，以酒肉稿劳从事农事的人。
伏天禁嫁娶。
夏季有三伏，一般把夏至后第三个庚日定为初伏，第四个庚日定为中伏，立秋后第一个庚日定为末伏。所说的伏日，就是金气伏藏的日子。古人认为，四季交替，都因金气而动。立秋时以金代火，而金怕火熔烧。庚日属金，所以逢庚日必藏。此时地面以上，气候炎热，而地下较为凉爽，立秋后则与此相反。
古时本没有三伏的名称，到秦朝方始出现。《史记·秦本纪》中载：“德公二年初伏。”唐人张守节在《史记正义》中解释说：“六月三伏之节。起秦德公为之，故云初伏。伏者，隐伏避盛暑也。”另有《汉书·郊祀志）称：“秦德公二年，卜居雍，子孙饮马于河，遂都雍，雍之诸祠自此兴。用三百牢于娜峙，作伏祠。”《史记集解》中载：“六月，伏日初也。周时无，至此乃有之。”唐代文学家颜师古道：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日也。”
汉代用法令明确规定伏日和夏至日，到了这两日，所有公务全部暂停办理。《后汉书》和《晋书·帝纪）都引用（汉官旧仪》中的记载：“伏日万鬼行，故尽日闭，不干他事。”东方朔说这天伏日应当早归，大概就是出于酷暑之时避免疫病侵袭的目的。至于巴蜀一带则因为气候和中原地区大不相同，朝廷就让他们自己选择伏日。
这个月没有其他的时令节日，故而唐朝人最为重视三伏。据《梦万录）i己载：“伏日往来，风亭水榭，雪槛冰盘，浮瓜沉李，新荷苞鲜，曲水流杯。笙歌往往通夕而罢。”
储水
伏日时的水，因为受到阳光熏蒸和气候关系，富于杀菌性能，用这样的水制作各种食品都不生蛀虫，而且味道很美，相传可以和腊月之水的功效相媲美。人们大都要大量储存，和面腌瓜，以供随时需要取用。《关西旧俗志》中道：“取水收起，净瓮盛之，一年不臭，用以作醋酱腌物，一年不坏。”《析津志》记载：“北方例于五更汲水，以备合酱之用。”
制酱醋
人们有伏天制酱醋的习俗，酱、醋在我国应用得很早，周朝的礼制中有酸人这一官职，掌管五斋七值（见《周礼·天官》），郑玄在相应的注文中解释说：“齐范酱属，酸人者，皆须醛成味。”《礼记·内则》中也有用酱调和腌演其他食物的记载。孔子一生中无酱则不吃饭；鲁国人微生高向邻居要醋给别人，孔子讥讽他这么做不直爽（见《论语》中《乡党》及《公冶长》篇）。可见周朝时酱与醋就已经成为调味的必需品，食用者已经相当普遍。现在昔的制法是把麦面、豆米等掩盖、发酵，长出黄色称菌后再加盐，连续曝晒而成。
酱的汁就是日常所用的酱油，有大豆酱、小豆昔、豌豆酱、鼓酱等种类，以颜色褐红者为最佳。
醋用米、麦或者果实，以淀粉或者酒类加上醋母，使其发酵变酸而酿成。要贮存到一两年才可食用，存放时间越久越好。醋可开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食。
酱和醋都属于有益于保健的调味品。三伏天阳光最为强烈，而且天气干燥，蒸晒的效力特别大，所以凡制作酱、醋等食品，都必选伏日，味道也最好。民间一般都选择上下火日合酱，忌雷鸣。据说伏日做酱、醋不生虫子，有“伏酱六月红”之称，在伏日做酱、醋，过年时就可拿来食用了。
做酒曲
曲霉是制造酒醋的重要原料，具有消积化滞、和胃通腑的功能。凡是大麦、小麦都可以用，以用小麦的居多，也有大小麦混合使用的，其配制比例是大麦二分、小麦八分。伏日温度过高，酒精产量不多，所以酿酒都在寒冷的时候，夏天多利用制作高粱酒的酒坊，预备出全年所需麦曲。
食梅酱
梅酱、乌梅酱、凉粉、鲜橘汁、绿豆汤等，炎夏饮用，都可解暑生津，对身体健康非常有益。其制作方法也很简单，家庭中宜于常备。《遵生八笺》关于旧历六月的事宜，曾称：“是月宜饮乌梅酱、木瓜酱、梅酱、豆笼汤以祛渴。”《千金月令》写道：“是月可食乌梅昔止渴。”近代一般用凉粉和鲜橘汁于伏天解渴消暑。
榨油
油菜，在农历四五月间才开花结实，果实成熟则开裂，里面有黑色小顺粒状的种子，含脂肪油很多、炒后榨取油菜籽油，就叫作菜籽油。其油色黄，用来点灯，焰火很亮，另可供烹饪、调味、润发之用，江浙、安徽、湖南、湖北等地都有出产。江南一般在小满之后开始动油车榨油。在伏天榨出的菜籽油，称为伏油。大概此时菜籽刚刚收获，又正值盛熟之时，菜籽中油的挥发性很浓，榨油量多而又非常容易出油。
制酱菜
夏天瓜果蔬菜最多，做酱又正在伏日此时，因此凡是黄瓜、茄子、萝卜、葛首、姜、笋之类，都可以用酱、盐腌溃存放，以供佐饭。扬州酱菜，闻名遐迩。如果能用排气杀菌的方法加工制作，装入罐头，则色味可以长期不变，并可输送到远方，分配到全国各地。
晒衣书
入伏之后，阳光热度最强，足以杀菌灭虫。洗涤器物，因为气候干燥也极易晾干。因此一般家庭都在庭院中晒书籍、衣物、裘皮，农户晾晒粮食，各个佛寺则把保藏的经卷拿出来曝晒，有翻经会和晒经会，据说如此可使书不生蛀虫。明清时候，内府的图书。按照惯例要在农历六月六日拿出曝晒。《野获编》中记载：“六月六日，内府皇史岁晒曝列圣实录，列圣御制，又集诸大函，每岁故事也。”《燕京岁时记》中说：“京师于六月六日，抖晾衣服书籍，谓可不生虫盆。”至于估衣铺、皮货店、喜轿铺等，也都在这一天吹晾物品直至傍晚，并要稿劳伙计。广东有谚语道：“六月六，晒衣服。”江南各省，此时正值梅雨之后，所有公私器物，尤其应该利用强烈的阳光，彻底曝晒，使之褪尽梅雨期间所受的潮湿之气，杀灭寄生菌，以免发霉生蛀。谚语道“六月六，晒红绿”，又道“六月六，开书篆；六月六，检箱服”。晒后收藏时，把樟脑丸裹在纸中，做成小包，放人衣箱内，或者把荷叶、烟叶夹到书页里则更妙。
洁六畜
家畜和人们接触的机会很多，其身体是否清洁，对人的健康影响也很大。如牛、马、羊身上有脾脱疽，马身上有马鼻疽等传染病，以前牧人、屠夫、农夫、兽医、骑兵等，就常常因接近畜类而引起皮肤和内脏疾病，甚至会危及生命。像猫、狗等活泼好动的家畜，经常出没于脏污之处，身体上附着各种病毒及污物，而又和家人接触甚多，甚至同床起卧，极易成为传染疾病的媒介。
夏天最易出汗，皮肤排泄物也最多，因此人们以给家畜洗澡的做法使其保持清洁。旧俗中伏天，猫、狗都在河里洗澡，据说可防止生虱子。吴地有谚语说：“六月六，猫溃浴。”浙江的黄岩等地，人伏这一天农家把狗赶到河里洗澡，叫作狗浴日；如果有雨，则称之为猫狗雨。《野获编》中也有把猫、狗赶下河洗澡的记载。京城在这一天，也都将家畜赶到城外水滨洗浴，一年一次。以前御厩里的牲畜，都在入伏这天洗澡，每年必此一次。《北京岁华记》中说：“六月十二日，御厩洗马于积水潭，导以红仗，中有数头，锦帕覆之，最后独角青牛至。诸马莫能先也。”
清洁家畜是夏季预防疾病的重要方法，宜于常常用水给家畜洗浴，并用毛刷、木梳之类刷去尘土脏物，以免出汗后发出臭味。此外，供给干净饮水及易于消化的食物，畜舍内保持空气流通、温度适宜，也都十分必要。
淘井
人体组织的成分，三分之二以上是水。人五天不喝水就会死亡。夏季入伏后气温升高，出汗很多，为调节人体温度，水分的补充就极为重要。所以此时应该挖井清理，去除井内长期积存的秽物，去除井内长期积存的秽物，以获得清洁的饮水。总的来说，水以无色透明、没有异味的为好。
整理档案
图书馆的藏书和各机关档案，卷峡浩繁，保存要有正确方法，每年应至少整理一次。伏日中天气干燥，阳光强烈，移动、放里物品都十分方便，是整理档案的最佳时节。
抹桐油
桐油，用桐油籽压榨而成，有白、黑两种。油纸、油布、雨伞、雨衣、纸灯之类的制作中都要用到。桐油还可以用作假漆中油绘原料等。伏日值盛夏时节，天气干燥，一般多用桐油来修饰房屋、靴鞋、船只和各种木器家具，取其坚实致密的特点。可以防腐止漏。乡间还用桐油来刷门窗，称之为抹桐油。
大扫除
无论办公室还是个人居室，自岁末打扫整理后，至此已有半年，此时又正值盛夏，因此应当卸除窗户，再大扫除一次，以清除积存的污秽。至于室内器具，不论大小及是否日常所用，都应加以清洗，在伏天正午拿出曝晒消毒，使之清洁。
食汤饼
伏天吃汤饼，据称可以祛恶气，免署疫。因为汤饼水分较多，能促进养分的吸收和废物的排泄。《荆楚岁时记》中载：“六月伏日，并作汤饼，·名为辟恶。”（魏氏春秋》中载：“何晏以伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉。”可见，汤饼从魏朝以来就已经有了。
选钩藤
钩藤，因为其刺弯曲如钩。因而得名。形如葡萄藤，紫色。性甘，微寒，能息风涤热，定惊痛，止眩晕，主治小儿寒热、十二惊痛，祛肝风而不干燥。该物是儿科良药，深受儿科珍爱。因为钩藤之气清轻而性甘寒，最适合幼儿稚阴还不充分、稚阳容易旺盛的体质。钩藤还可治疗惊痛病，因为痛病都是动肝气，气火上攻，冲激脑神经造成。钩藤轻清而凉，独能泻火而定风。钩藤选用藤细而钩多的为佳。
饮谷芽
谷芽，又叫蘖米，是稻谷刚刚生出的细芽。性甘温，能快脾开胃，下气和中，消食化积。谷芽经过蒸煮所取得的谷芽汁，性甘淡，且能生津液，补益元气。凡是病后，感觉脾胃不健、津液没有恢复的，夏天以谷芽做茶代饮十分适合。
饮双花
伏天之中的茶肆，多有用菊花和金银花点汤的，吴地俗称双花。
菊花，春天萌发，I天生长，秋天开花，蓄养天地的清芳，秉承金秋的正气，味甘凉，能祛风，疏风热，安肠胃，可人肾肺，清头利目。盛夏时节，人们习惯用菊花泡茶，以清热解暑，预防眩晕。肝胆火旺的人，尤其宜于经常饮用。
金银花，又名忍冬花，性甘寒，除热解毒，可和营卫，用金银花代茶饮，足以祛除瘟疫、秽恶、浊邪，以前还有人用金银花酿酒熬膏，效用皆妙。
食姜
姜性辛，微温，能散寒发表，止呕开痰。姜还能刺激胃神经。使胃液分泌增多，蠕动加速，同时能刺激小肠，增强其吸收能力，并减少肠液分泌。医生常用姜来做止吐健胃药。伏日把生姜在太阳下晒干，俗称伏姜，储备起来以备药用。遇到有人患了胃病，用水冲姜饮用，即可治愈。
勤洗浴
人体的皮肤，经常因汗液、油脂、尘埃等污染而生出污垢，如不随时清洁，便会妨碍皮肤保护人体和调节体温，而引起感冒及疥癣疮疖等皮肤病。人伏之后，天气炎热，皮肤排泄旺盛，发汗增多，尤其应当勤于洗浴。沐浴不只能够清洁皮肤，而且有助于血液循环，有恢复疲劳、增进营养的作用。
温浴用水，不可过热，通常以摄氏三十八至四十五六度为宜。冷浴用水，宜于在摄氏二十/、至三十度之间。浴后一定要章擦全身，直到皮肤红润为止。然后以干燥的毛巾擦去水分，披上衣服休息。
在伏天，民间一般把清水晒热，为小孩洗澡，据说可以免生疮疥；洗头。可以去虱。如果在河水中洗浴，叫作洗百病。
六一散
六一散，又叫益元散、天水散、太白散，是金代名医刘河间所创的药方，用白滑石六两、粉甘草一两研磨成末配制而成，所以通常称为六一散。它能解中居、伤寒、疫病、饥饱、劳损、优愁、思虑等症。又可治疗身热呕吐、腹泻、痢疾，能消渴蓄水，又能特别补养脾胃之气，疏通九窍六腑，去留结，通经脉，消水谷，益精气，应用广泛，效果极佳，是J七科的重要药物。
夏天天气炎热，抵抗力薄弱的小孩子极易感染病菌，患各种病症。其症状大都为呕吐腹泻、发热口渴、尿量渐渐减少以及体重骤减、眼窝深陷等。用六一散泡汤代茶饮用，足以增强其抵抗力，在未发病时即消除疾患。民间十分流行使用六一散。饮服时每次三钱，加蜂蜜少许。用温水调服。
节欲
人年轻之时，血气未足，却最易耽于色欲，新婚的人尤其如此。故而往往未婚时，神采充足、勤奋的人多；结婚后，则面容憔悴，精神昏沉。古人曾道：“上士异床，中士异被，服药百颗，不如独卧。”诚然夫妻之爱，出于天性，然而人终究不是金刚不坏之身，与其意志消沉，精神不振，心烦意乱，使工作受到影响，身体蒙受损害，还不如节制情欲，以保证健康为最重要的任务。盛夏酷署，为了保持人体的抵抗力，夫妇之间尤其应该节欲自爱，以求两全之道。
古代的礼制中，女子出嫁以后，按规定要在夏天回家探望父母，称为归宁。自汉代以来此风俗逐渐流行开来。《周礼》中记载着后妃归宁，必穿凉快的细葛布衣，其时节也在夏季。福建风俗，新嫁的女子归宁，从五月五日开始，称之为取复衣。浙江省龙泉等地，一般在伏日禁止接近新娘，据说如果违反就会招致灾祸。有的地方在每年夏至之后，刚出嫁的女子必由娘家接回去小住，称之为凉夏。这些做法，目的都在于使夫妇双方暂时隔离，节制情欲，用意颇深。《四时纂要》中记载：“三伏日，不可嫁娶，伤夫妇，不吉。”现在注重保健的人，还有自动异室而居的做法，都是本着不相见可以节欲的宗旨而采取的一种养生办法。
试新宴
古时候宴会，伏腊最为重要。《汉书·杨挥传》中所载：“岁时伏腊，田家作苦，烹羊炮羔，斗酒自劳。”东方朔也说：“伏日诏赐诸郎肉。”农历夏季，早稻大多已经成熟，有很多新鲜食品。人们此时吃应时的新鲜食品，称之为试新。试新之日，像湖南衡州等地，菜肴都用鱼，不用鸡，因为“鱼”与“余”谐音，“鸡”与“饥”谐音。也有人宰杀牲畜摆设酒宴，举行青苗会或者挂地头，迎神娱乐，以欢庆庄稼开始收获。四川峨眉一般称之为洗泥，也有慰劳农人的意思。
忌嫁娶
夏季伏天气候熏蒸，如果多吃油腻食品，则体内生发热力多，胃的运动机能衰退，有碍消化。至于节制情欲，尤其重要，所以此时不宜嫁娶。如果不是有特殊原因。应竭力避免。
