九月金秋，正是秋菊盛开之际，人们大多在九月十五或中旬，举行菊花会，以示对菊花的崇敬和爱戴。
古人极爱菊花，旧时文人往往以秋菊比喻清高、亮节之风。如晋代著名文人陶渊明有：“菊花知我心，九月九日开；客人知我意，重阳一同来。”诗中不仅表露了诗人自命清高的风范，还洋溢丁浓厚的生活趣味。又如唐代农民起义领袖黄巢那首脍炙人口的《菊花》诗：“待到秋来九月八，我花开后百花杀，冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”因此，在九月秋菊盛开的季节，文人们最喜借花聚会。
菊花会
旧时，北京文人集聚，每人提壶携植（带酒带菜），参加菊花聚会。多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，斌诗饮酒，烤肉分食，实为一时之快事。
菊花会的菊花不仅品种多，而且多为珍品，有的散盆，有的数百盆四面堆积成塔，称之九花塔，红黑蓝白黄橙青紫七色缤纷。品种如金边大红，紫凤双叠，映日荷花、粉牡丹、墨虎须、秋水芙蓉、珊瑚钩等几百种以上。
文人墨客从早至晚，饮酒、赋诗、泼墨，直至掌灯时分方散。
还有一种菊花会，是不出家门的，大多为富贵之家。这天，富贵之家早在节前便采集百盆珍品菊花，架置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔。置酒、菜于菊花塔前，先是家人按长幼为序，作躬，祭菊花神，又称祭九花仙子（九花是菊花的别称，因是九月盛开花，故称九花）。然后，邀请至亲好友来家饮菊花酒，食米糕，赋诗泼墨，也为一大快事。
旧时的菊花会，其实也是一种自娱自乐的民间活动。旧时，文化生活单调，人民生活困苦，借助自然环境，改善、调节生活，也是人民大众的一种迫切心愿。加之，九月以后，天气渐冷，百花凋谢，冬季来临，人们的娱乐就更少，因此，九月的菊花会，人们倍加重视。辞秋、赏景、观光，表达了人们对生活的热爱和向往。
现时我国各地的菊花会比旧时更为盛行，各地各大公园在九月都组织菊花会，其规模、数量、造型都是旧时无法与之相比的。除了用数百盆菊花搭成花塔之外，还搭成龙、凤各种动物、建筑物的造型。另外，菊花会的内容，除有饮酒、各种吃食之外，还开展各种经济活动，还邀请外国人一起参加。
这是现代社会的需求，也是我们这个时代对饮食习俗、传统节日的新发展。
