鄂温克语里说anie（阿涅）或aniebie（阿涅别），就是指阴历的“正月”。因此，人们把他们所说的“阿涅别”，说成是“阿涅别节”或“正月节”。在鄂温克族的一年当中，“阿涅别节”最具代表性、最为重要、最为隆重、最为热闹，也是时间最长的民族传统节日之一。说的时间最长是指，该节日一般都从正月初一的前一天晚上算起到正月的结束，整整一个月的时间。从鄂温克语的实际意义来解释的话，aniebie（阿涅别） 中的anie（阿涅）是指“年”，bie（别）表示“月”，把“阿涅别”这一复合词直译起来应该是指“年月”，意译的话就会变成“过年的月份”或者说“新年的月份”或“正月”等。而动词“过年”用鄂温克语叫anielarang（阿涅拉然），也有“拜年”或“过大年”的意思。鄂温克族的“年”和汉族及北方其他民族一样，都是在农历正月过。这就是说，鄂温克族过“阿涅别”的日期，同我国传统节日“春节”的时间完全相符。而且，整个农历正月都在鄂温克族“过年”的概念之中，他们可以从大年初一拜年拜到三十。不过，在事实上，一般过完大年初五，过年的劲头就会减弱不少，很多人就会回到日常的生产生活之中，更多的人边劳动边过年，这叫过年和生产两不误。过了正月十五，年过得基本上就差不多了，许多人就正式投入到工作中了。对于他们来讲，从正月十五到三十的时间，虽然过年的“年味”变得十分淡漠，但这时往往有远亲或远离家乡生活的亲人不远万里回家拜年。就这样，稀稀拉拉地拜年拜到农历正月三十，这时才算这个新年拜完了。这种传统的过年习俗，至今还一定程度地被保留于鄂温克族生活的呼伦贝尔辽阔大草原。
鄂温克族为了过好“阿涅别”，几乎从入冬、下雪、地冻之后，就开始准备工作。从这个时候起，妇女们都在家里手工缝制家人们过年时穿的各种毛皮长袍。其中就包括小孩们穿的绸缎面毛皮长袍，也有青年男女、中年人和老年人过年时穿的各种颜色的毛皮长袍；还给包括邻近村寨或牧场拜年时穿的羊羔毛皮长袍，以及给远处的村寨或牧场的人拜年时穿的长毛长袍节日盛装等等。还要准备拜年时穿的各具特色的毛皮靴子、毛皮帽子、毛皮手套以及手工编织的又长又厚的羊毛线或驼毛线围脖等。所有这些，包括各种各样的衣扣，都是妇女们和姑娘们用熟练而巧夺天工的手艺一针一线地缝制而成。这些过年穿的从头到脚的毛皮衣物，几乎要消耗她们近两个月的时间。然而，这种劳动对于她们来讲，是幸福的、美好的和快乐的。她们说，她们是在缝制梦想、缝制希望、缝制灿烂的心灵和无限美好的生活。另外，对于鄂温克族男人们来讲，也基本上是从入冬开始，准备各种野味和拜年时使用的马匹、马车、雪橇等，他们把拜年时骑用的马匹养得又肥又壮。同时，根据路途远近，以及老人、妇女、小孩等的不同需求，动手制作拜年时用的各种各样的马车、雪橇等交通工具。这些马车和雪橇的制作工序、木料、花样、装饰都十分讲究，很有品味，看着就给人一种喜庆、幸福、佳节的享受。与此同时，男人们还要宰杀牛羊，准备过年时食用的牛羊肉。值得一提的是，他们做的这些“阿涅别”的准备工作，都是在不影响日常生产生活的前提下完成的。并且，所有这些节前的准备工作，都要求在腊月二十三之前做完。按照他们传统的说法，从大年初一开始到三十，至少到正月十五期间，家里的媳妇或姑娘不能动针线，说是动了针线就会把家里的福气扎穿而带来晦气。同样，男人们也从大年初一到三十，至少到正月十五，不准做重体力活或去打猎，否则会出现意想不到的事故或遇到大难。
腊月二十三这一天，鄂温克人要给“火神”“天神”“山神”和“祖先神”供奉各种食物、烟酒等。过去，鄂温克人于腊月二十三还给摆满各种供品的诸神磕头，祈求平安、健康与幸福。这一天，鄂温克人也叫过小年，当每一个人的祈福都结束后，大家围坐在老人身边一起吃手抓牛排，在煮牛排的牛肉汤里还要煮牛肉饺子，以此表示小年过得牛气十足。腊月二十三以后，各家正式开始准备过年了，男人们要着手打扫庭院，包括牛羊马圈都要清理得干干净净；妇女们要清扫房子、清洗衣物用具等。到了晚上，大家围坐在一起包过年的饺子。对于善良好客的鄂温克族来讲，包过年的饺子是一件极其快乐的事情，往往一家老少一齐动手，女的和面、擀饺子皮，男的包饺子，小孩们负责将包好的饺子送到外面冷冻，冻好的饺子再放入面袋子里储存起来。一家包饺子，有时左邻右舍都来帮忙，包饺子时，老人还给大家讲故事、讲笑话，使大家包起饺子其乐融融。包过年的饺子，一般都在晚上吃完晚饭包，而且要包到午夜，包完过年的饺子还要给大家煮上一锅来品尝。
到了腊月二十五，鄂温克族家家户户都要炸用牛奶、奶油、野鸡蛋、白糖、面粉和在一起的糖馃子，蒸豆沙包，做野果酱饽饽，烤制稠李子饼与山丁子面包等。还要准备各种乳制食品，购买各种糖果、点心、酒水、爆竹等年货。其中，炸馃子备受鄂温克族妇女的青睐。因为，这也是表现她们的勤劳，展示她们手艺的好机会。鄂温克族的节日饮食传统观念中，过年吃的油炸馃子的味道好坏、花样丰富与否，直接影响着家庭生活的幸福与甜美。另外，鄂温克族在腊月二十六还要祭祀北斗星神；腊月二十八妇女们要修饰过节的发型，男的要理发、剃胡须；腊月二十九人人要洗浴，以示干干净净、明明白白迎新年。按照鄂温克族过年的传统习俗，腊月三十的一大早，家家户户用过年的食物再次祭祀所有的神灵，然后大家一起动手在房门或院门外插放一些绿叶茂盛的小松树或白桦树，在树枝杈上还要系各种彩色布条或彩纸，以此衬托出浓重的节日气氛。到后来，就变成房门和院门上贴红福和春联，屋里贴年画的习俗了。
到了腊月三十晚上，也就是除夕之夜，一家人要吃顿辞旧岁的团圆饭，主要是吃手抓羊肉，喝酸奶、肉汤、白米煮成的肉粥，并给老年人敬酒。然后，一家人到家门口燃起篝火，用酒和肉等食品共同祭祀祖先神，祈祷祖先神给他们带来幸福、美好的一年。接着，还要燃放辞旧迎新的鞭炮。在他们看来，除夕之夜吃手抓羊肉，会在即将到来的新的一年里家庭和睦、牧场兴旺。大年初一，天还没亮，孩子们穿戴新年服装到家族中的年长者家里拜年，孩子们祝老人健康长寿，老人给孩子们象征吉祥和祝福的洁白毛巾以及保佑孩子们安康的神偶。鄂温克人认为，新年的曙光到来之前，要是得到老人或长辈们的祈福和送给的保佑神，孩子们就会在这一年里幸福安康，免除一切灾祸。当孩子们从老人那里拜年回来后，一家人才可以吃新年丰盛的早餐，甜甜美美地开始新一年的生活。初一晚上，男女老幼聚集在一起，尽情地欢乐、跳舞、唱歌，直到深夜。鄂温克族还认为，这天是一年的开始，处处要以美好而善良的心情相待，万一意想不到地遇到不吉利的事，就会在一年当中各方遇到不顺心或不顺利，所以从初一起无论哪一家都不许打骂孩子，对于来拜年的人一定要好好招待。到了大年初二，鄂温克族青年们骑着膘壮的骏马或乘坐华丽喜庆的雪橇或马车，到远方的长者或亲戚家拜年。初三是属于中年人相互拜年的日子，初四是老年人相互拜年的时间。到了初五，村寨或牧场上的人们围着篝火唱起祝福新年的歌曲，跳起欢快、烂漫、狂喜的集体舞，人们手拉手围成一圈自左向右翩翩起舞，步伐简单、有力、有节奏、生动活泼。舞间休息时，大家还相互敬酒祝福，以此表达他们共同的美好祝愿。大年初六，基本上开始日常的生产活动。
从大年初一到初五期间，属于鄂温克族相互拜年的日子。他们相互拜年时，要相互说：mendu！aniebieayahangi？“您好！过年好！”安在年 月好吗大人们相互问安问好之后，还要相互敬烟敬酒。对于到家里拜年的亲友，还要用肉汤煮冻饺子吃，用事先准备的酒菜来深情款待。初五以后，相互拜年的人就显得少了，只是特别要好的人家之间相互宴请。而且，这种家庭和家庭、亲友与亲友之间的相互宴请，往往要延续到正月十五。在正月十五的这一天，鄂温克族还认为是天神和诸神到家拜年的好日子，为此他们会放弃一切活动，家家户户都要煮美味的肉汤饺子吃，还要以奶粥和乳制品供奉诸神。很有意思的是，他们在过去，还要让男士们吃喝供给诸神剩下的奶粥等，期望男士们以后更有力量和智慧，更好地保护妻子、孩子和家园。到了正月十六这一天，村寨或牧场上搞抹“黑脸”游戏。在这一天，人们用锅底黑灰碾制而成的黑料水互相抹脸，抹得越多越黑越吉祥，以此表示在新的一年里避邪消灾。从正月十五日至三十日期间是远走的孩子、远嫁的女儿回家拜年，以及远处的亲戚及远亲之间相互拜年的日子。用他们传统的习俗来讲，在过年的时候，即便是相隔万里的孩子，或者是嫁到远方的女儿，都必须回家给父母拜年，否则就会被人们说成是不孝子女。再说，远处的亲戚或远亲之间也一定要相互拜年，否则会被认为是切断血肉关系，或者说疏远亲缘关系的伤风败俗的人而被冷眼相待。因此，远走的孩子们，不管住多远，不管有多大的困难，无论如何也要在正月里回家给父母拜年。远处的亲戚或远亲也是如此，也要千里迢迢相互来拜年。
拜年对于他们来讲，不只是为了烘托节日的气氛，相互之间走走看看寒暄应酬，摆摆酒席吃吃喝喝的事情，更为重要的是相互之间加强往来，强化亲属概念和血缘关系，交流感情和一年来的收获与家庭的变化等。所以，他们通过一年一度的过年和相互拜年，基本上都会知道谁家的孩子结了婚，谁家新生了儿女，谁家的老人已故去，谁家里出了什么事或发生了什么变化，谁家的牛羊发展到什么程度等等事情。甚至会抓住相互拜年的机会，男女青年谈情说爱，大人们探讨新的一年的生产生活等。从这些方面来看，鄂温克族的aniebie（阿涅别）———也就是过年———是一个很重要而有意义的节日。
然而，人类的文明已经迈入21世纪的今天，鄂温克族的“年味”也产生着很大变化，有的人家拜年时使用上了轿车、电动雪橇、摩托车，吃上了丰富多样的海味、蔬菜、水果，穿上了西服、羽绒衣、太空保暖衣，喝上了啤酒、葡萄酒、香槟酒和各种饮料。也不像过去挨家挨户地拜年了，都用电话、手机拜年，其他时间就围坐在家里看“春晚”和春节期间丰富多彩的节目。过去的那种围坐在一起热热闹闹地包冻饺子、炸馃子，拉家带口地一起拜年，大家围着篝火翩翩起舞等传统习俗越来越淡化了，永远不变的是辞旧迎新的爆竹声和人们对于无限美好生活的祈福。
