正月初一是农历的元旦，从这一天起，一元复始，万物从头开始一个新的周期。按“鸡狗猪羊牛马人”的顺序，把初一到初七定为这七样生灵的日子，这7天里分别祭祀。初七为“人日”，灵台地区这天的仪式是吃拉魂面和叫魂。当天早晚要吃细长面，叫“拉魂面”，“拉魂”的面要在前一天擀好切细，初七全天不动刀，不做针线。这一天不能摔碎家什，如不慎摔碎碗盏瓷器，碎片要藏在暗处，翌日再扔；不能惹小孩发出哭声，不能做针线活，不能用一切带刃、带尖的金属家具。“人日”早上吃了“拉魂面”，傍晚当院设“天天”香案，祖宗牌位和灶爷神龛前一齐点灯插香上供品，大门上的红灯笼重新点亮。灶前插香按全家人数一人一根，叫“人香”。谁的人香先着完，谁的魂先回来。心疼孙儿、儿子的家主母，总在暗暗祈祷之后，先把心爱者的人香燃上。
“人日”的拉魂面要格外精细地做：面越长越好，越韧越好，寓意长寿不断。这长面是人人须吃的。过去向往“致富”的农家小康户家教极严，小孩、女人、仆人是不能同家主一起享用较好的食品的。只有到了这“人日”，女人、娃娃、佣人才越级吃一碗细白长面。这习俗也反映了旧时的物力之艰难和等级之森严，当然更多的是表示对人的尊重。
傍晚要举行为全家人“叫魂”的仪式。“叫魂”各乡“叫”法有异，什字塬一带是这样“叫”的：头几天制好“魂牌”，每人一枚。一个五厘米见方的里黄外红上镶一枚方孔铜钱的布牌儿，用红线吊起挂在灶龛下，上香烧表叩头默祝（这一切由家主婆执行）之后，等“人七夜”叫完魂之后用。“人日”傍晚，在灶龛前上香，家里有几口人就上几炷香，同时点燃。然后由家主母头伸向灶火门逐一呼叫家人名字或称谓（长辈当然不能直呼其讳），称谓或名字后边拖长声音加一个“回---来！”从长辈一直叫到最小的人。叫时，另外一人立于大门外，充当被叫的人（包括他自己），每听到一声呼唤，就答应一声“回来了”，对每一个人的叫魂，只叫三声，叫一声应一声。答应的人挪地方应声，第一次在大门外，第二次在厨房门外，第三次回到灶火门前，表示魂已彻底回来了。叫完魂还关（或“观”）一次魂：用一细腰大臀广口的器皿，（一般用温酒的壶），倒立在大盘子中，盘中盛少许水，然后用两条黄纸放在壶底，点燃，壶口冒泡，表示魂回来的方向，冒得快表示“魂”失得近，冒得慢表示魂丢得的远。燃烧后的余烬取下，粘在各人魂牌背面，魂牌缀在各人的左腋下。叫魂结束。有的人体乏无力，被认为失魂太重，于是在“人日”请阴阳关魂。
其他程序与一般叫魂相同，不同的是“应声”的人怀抱病人的衣服，衣服中裹一只红公鸡或两个白蒸馍，跟在叫魂人后面应声。困难年月，孩子们不希望裹公鸡，因为公鸡常是借来的，要还给人家。而包裹两个白馒头最好，因为这馍只能让被叫人吃。有的孩子睡觉了还紧搂着这馒头。讲究多的人家，叫完魂忘不了看看香炉中的香炷：代表谁的香炷先着完，就表示谁的魂儿先回来了；如果有哪一根半道熄灭了，家主婆赶紧点燃。如果正逢这人在病中，从此这一家人会提心吊胆，蒙上一年的心理阴影。
