农历二月初二，是老龙抬头的日子。这一天，庆阳地区的农村人要把家中磨房的石磨上半磨盘抬起来，以防压住老龙头。“二月二，油搅团”妇女们这一天要做一顿“搅团”，中午多做些，吃饱后留些晚上烧汤吃。俗话说：“搅团烧三遍，酒肉也不换。”同时，还要给孩子炒“馍豆豆”，这一习俗从唐代流传至今。据说，武则天篡夺李唐皇位后，天上玉皇大帝欲予惩罚，命四海龙王三年不准给唐地下雨，天下大旱，百姓叫苦连天。小龙子闻后，怜念百姓，偷降细雨。玉帝得知，将小龙子压在六盘山下，并传旨，“若要龙子归家，除非金豆开花”。
百姓闻言，感念龙子恩德，把玉米和黄豆炒开花，让小孩装上冒充金豆到处撒，以乱玉帝视听。玉帝闻奏真的金豆开花，惊奇不已，只好把龙子释放回家。此后，把用玉米、黄豆炒，变成用麦面炒馍豆豆。即把蒸馍的面里加上盐和调料，擀成一厘米厚，用刀切成一厘米大小的正方形面丁，再倒进锅里炒熟，让小孩装在衣兜里，当零食，既脆又香，大人小孩都爱吃。如今宁县、正宁、合水一带仍有此风俗。
俗语说：“二月二，龙抬头”，意为大地解冻、老龙抬头。庆阳民歌有“正月里冻冰立春消，二月里鱼儿水上漂”的句子。这天，人们多吃炒豆子、油搅团，庆阳俗语云：“二月二，油搅团。三月三，长擀面。”民间认为磨盘是一条龙，故有人把磨盘支起，以应龙抬头。这天理发馆的生意也特别忙，人们都想在这天理个“龙头”，以图吉利。农民则拿上木棒，到田里去打拱起的土堆，名“打瞎瞎”。孩童多把桃树枝削成棒槌状，挂于胸前，以辟邪。
