冬至日一般在公历12月22日前后。旧俗称这天为“无忌日”，江西民间常于这天举办婚嫁、砌灶、建房、迁居、修坟、迁墓等。旧俗，“冬至节”人们均以祭祖酬神为大事。各姓大宗祠，在这天杀猪宰羊，陈设祭品，恭行祭礼，酬谢社稷神恩和祖先；各人家也或上坟祭祖，或在家设祭，俗称“冬祭”、“挂冬至”、“揽冬”等。
祭祀结束后，宗族会在祠堂举行族宴，发丁饼。较小姓族祠，族中长辈或全部男丁都参加宴饮；较大姓族，则由各小祠尊长和有名望的人丁参加宴饮，称为“吃冬至酒”。有的只是备办“燕毛酒”，邀请六十岁以上族人赴宴，表敬老之意。发丁饼一般每人四个，对族中长辈，年龄到了花甲、古稀之年的，或有官职的，或取得秀才（民国前） 、高小（民国）以上文凭的，都按例增发丁饼，具体标准各地有所不同。还有的地方在当日会雇班演“冬至戏”。
另外，冬至这天人们也常会举行“开谱添丁”的仪式活动，即是将本宗族内从上个冬至日至本冬至日一年期间里出生的男孩按辈分脉络顺次登列于族谱之上（女孩不登列），上谱者家长还要缴交一定数量的钱或物，之后会雇班演“开谱戏”。“冬至节”过去在士大夫官绅阶层尤为隆重，其礼节如元旦之俗，有“冬至大似年”之说。
（资溪）冬至，泸地，村必有祠，先夜于祠设灯烛，坐守黎明，大会族姓祭始祖，颁祚饮福，抵暮而散。
（铅山）冬至，士庶家无论有无祠宇，必立“冬至祀”，以牲醴致告祖考。祭之前日，族长率合族子孙整肃衣冠以待。届期，登堂礼拜。
冬至前后也是民间腌、腊的好时节，因此人们有冬至后腌制肉禽、做霉豆腐、酿造冬酒等以备来春食用的传统习俗。新中国成立后，宗祠举办的“冬祭”习俗已废，近年来各家到祖坟祭祖扫墓的习俗重新兴起。
