南京雨花茶起源于江苏省南京市。Yu Hua这个名字的意思是“雨花”，因为茶叶是在雨花区收获的。作为中国十大名茶之一，南京雨花茶呈现出绿色和圆形，像松树一样，覆盖着白发，与松针一样紧密挺直。每年4月举行盛大的雨花茶节。这个节日旨在宣传这种特殊的南京雨花绿茶。
南京雨花茶的品质特征
形状：形如松针，紧密，直圆，尖端高大优雅，白毫透露。
颜色：绿色绽放，均匀，干净
汤色：嫩绿色和清澈
香气：香气持久清香
口感：清新醇厚，爽快
茶叶：绿色明亮
南京雨花茶的历史
雨花茶是世界上最好，最负盛名，最独特的绿茶之一。雨花这个名字来自一个佛教传说，一位禅师在南京周围讲学，宣称如果他的教义是真的，花会从天上下雨。当这位禅师教他的佛法，花儿下雨！大约50年前，中国政府授予南京人民制作该地区特有的茶叶的权利，并且该国少数工匠可以制作茶叶，向南京大屠杀致敬。因此，选择这个令人振奋的名字是为了纪念这种茶给南京人民的送礼：雨花。
南京雨花茶这种茶非常有名，主要供应中国中央政府和地方政府。任何剩余的拍品都可供其他“重要人物”使用，主要是赠送礼品的公司负责人。顶级优质等级仅限手工制作，全国不到10名茶艺师具备生产雨花茶同名形状的技能和经验； 称为针形，这是任何绿茶最具挑战性的形状。选择早晨冲洗的早期嫩芽，经验丰富的茶叶收割机每天只能收获大约一磅的生叶。在超过100摄氏度的干热锅中手工完全烧制，整个过程大约需要一个小时。
南京雨花茶的生产过程
雨花茶产于南京雨花台。茶区气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，非常适合茶叶种植。雨花茶采摘芽和叶，长度约2.5至3厘米，经过固定，滚动，整形，烘烤四个过程，所有过程均采用手工南京雨花茶绿茶叶经过精心加工，外观精致，口感清新。茶具有保护食物中毒，清爽身体，解渴，清洁系统的健康功效。
完成的雨花茶就像松针一样。浸泡在热水中后，叶子会散发出良好的色泽，带来清新凉爽的香气和甜美的香气。南京雨花茶可以帮助去除内部热量和脂肪，刷新并帮你提升精气神（意味着能量）。
