常喝绿茶对人体健康有很大的好处,这点也正是被人们认可且看好的。那么绿茶漱口防流感这个说法有依据吗?事实上正确喝绿茶更养生!
1.绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2.绿茶抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
3.绿茶降血脂
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
4.绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
5.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
6.绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。
用绿茶漱口能够更好地防感冒
通常,人们对于绿茶的认知都是“有助于抑制和抵抗病毒菌”,但它是如何抵抗病毒的呢?如果这么问,大多数人都会认为,既然绿茶可以抵抗病毒,那绿茶一定可以抵御或消灭病毒,进而起到预防感冒的效果,但事实恰恰相反。
真正起到抗病毒作用的,是绿茶中的儿茶素,但儿茶素之所以可以预防流感,不是因为它可以杀灭细菌,而是它能够与细菌有良好的互动。如果用显微镜来观察流感病毒,会发现在病毒的表面有很多由蛋白质组成的突起物,而这些突起物如果和口腔或是鼻腔的黏膜细胞互相结合,就会导致流感的发生。但是如果用绿茶来漱口或是洗鼻,儿茶素就会“争先恐后”地先与流感病毒的突起物互相结合,因此病毒没有机会与鼻腔或口腔中的黏膜结合,进而就起到了预防感冒的作用。也就是说,儿茶素会变成病毒的“先来之客”,就算病毒进入人体内,只要防范它不与细胞相结合,人就不会感冒。因此,用绿茶来漱口或者洗鼻,就能够让流感病毒的威力大大降低,进而预防流感。
在绿茶进入人体之后,也就是人饮用过后,绿茶中的茶多酚就开始发挥作用。茶多酚具有收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。如果用红茶来漱口或是洗鼻也有同样的预防效果,但是如果加上牛奶做成奶茶后就不再有抗病毒的效果,这是因为儿茶素会先与牛奶中的蛋白质结合,结合过后的儿茶素不再与流感病毒结合,就不会再有防病的功效了。
经期不能喝绿茶过于绝对
在绿茶饮用禁忌上,最为人所知的就是“经期不宜饮用绿茶”。有说法指出,这是因为绿茶中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁结合,造成女性对铁的吸收减少,原本女性经期由于大量失血,体内铁含量水平就偏低,在这时候如果再喝绿茶损失铁,很容易加重缺铁性贫血。这话虽然从理论上来说成立,但如果从现实意义上来考虑,这样的想法是多虑的。因为绿茶中尽管含有鞣酸,但鞣酸与铁结合的程度是有限的,不是绿茶中的所有鞣酸都会等着与食物中所有的铁结合,因此铁尽管有一定程度的损失,也不至于到导致或加重缺铁性贫血结果的程度。想要预防缺铁性贫血,日常生活中注意多吃富含铁的食物更加重要;如果日常饮食中就缺乏铁的摄入,即使不喝绿茶也会导致缺铁性贫血的加重。
绿茶能抗癌是科学事实
说到绿茶,最值得一提的就是它的抗癌功效。目前,为全世界所公认的抗癌食物包括绿茶、十字花科蔬菜和富含膳食纤维的食物,它们分别对不同的癌症有不同的预防效果。绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚,对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。因此,日常生活中多喝绿茶,用不含糖的绿茶来作为饮料是非常健康的做法。
但需要提醒的是,绿茶与绿茶饮料并不是同一概念。真正的绿茶是用未发酵的茶叶冲泡过后的茶水,其是不含糖分、不含多余能量的饮品,而市场上贩卖的绿茶饮料,一般以绿茶原汁或绿茶粉作为原料,添加糖分与食品添加剂后制成饮料。相比原本的绿茶饮料,不但茶多酚、鞣酸、儿茶素等有利于健康的关键成分大量损失,含量微乎其微,更重要的是添加入的大量糖分会给人体带来许多多余的热量,如果平时将绿茶饮料当成绿茶来喝,不但没有绿茶如抗癌、美容、提神、抗病毒等诸多功效,甚至可能因为长时间的能量过多摄入造成肥胖和代谢性疾病如糖尿病、高脂血症等。