紫砂壶和一般陶器不同,里外都不敷釉,采用当地的紫泥、江泥、团出泥抟制焙烧而成。由于成陶火温较高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久耐用,还能吸附茶汁,蕴蓄茶叶;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。此外,紫砂壶造型简练大方,色调淳朴古雅,有“世间茶具壶为首”之誉。《桃溪客语》说“阳羡(即宜兴)壶自明季始盛,上者与金玉等价”,可见其名贵。
紫砂壶式样繁多,所谓“方非一式,圆不一相”,加之壶上雕刻花鸟山水和各体书法,使之成为观赏和实用巧妙结合的产品。特别是名手所作紫砂壶,造型精美,色泽古朴,光彩夺目,成为美术品。历代名家的成就,构成了宜兴紫砂壶的发展历史,简述如:
1.明正德年间
紫砂壶正史始于此时。紫砂壶之父,供春(龚春),成为第一位著名制壶大师。因供春壶造型新颖精巧,质地薄而坚实,被誉为“供春之壶,胜如金玉”,使得紫砂壶成为壶中之精品,开始了宜兴紫砂茶具的兴盛时期。供春壶“栗色暗暗,如古金石,敦庞周正,允称神明”,张岱《陶庵梦忆》中言道,宜兴罐以供春为上,一砂罐,直跻商彝周鼎之列而毫无愧色。现北京历史博物馆收藏有一把失盖的树瘿壶,系供春的传器。自供春之后,与其同时代的制壶名家,有被誉为“四大家”的董翰、赵梁、元畅、时朋,还有李茂林。董以文巧著称,赵、元、时以古拙见长,李则擅长小圆壶。
2.明万历年间
活跃于此时的名家,有时大彬、徐友泉、李仲芳、欧正春等,其中以时大彬为最佳,余者则皆乃其弟子。时大彬自幼从父时朋学制壶,模仿供春,并自创一格,多做小壶,点缀在精致几案之上,更加符合饮茶品茗之趣味,故有“千奇万状信手出”、“宫中艳说大彬壶”之赞誉。
3.明末清初
这个阶段,宜兴紫砂壶业出现了一批技艺高超、风格多样而且多产的制壶艺人,知名者有陈仲美、陈用卿、陈子畦、惠孟臣、陈辰等。陈仲美最早将款和印章并施于壶底,开创了壶史先例。他是宜兴历史上风格多样、制壶最多的三位名家之一。陈用卿则第一次将铭文刻于壶身,且用行书取代楷书,增加了作品的文气。在这之前,紫砂壶上都不刻任何铭文,即使制壶艺人的名款,亦偶尔以楷书刻在壶底。惠孟臣是对紫砂壶在欧洲的流行有最大影响的艺人,他第一个制造梨形壶,其中一些随中国茶叶初次介绍到欧洲的同时就远销欧洲,以致于英国陶工开始自行制造茶壶时,均仿效惠孟臣的梨形壶。