中国自古以来就是产茶大国，明清时期是我国古代茶业和传统学由鼎盛走向终极的一个阶段。在这个阶段中，我国茶事极为纷繁复杂，特别是明朝中期和后期，我国古代制茶技术和传统茶学，也达到了一个新的高度。
而沉香作为植物中的钻石，他具有的养生功效以及保健药性自然而然被人们结合到了一起。而沉香茶在当时也被达官显贵们所追捧。但是由于这一时期，西方在世界各地不停地进行殖民和侵略，茶作为中国和西方贸易的主要物品，也不可避免地变成了殖民主义者掠夺与侵略我国的一种对象和诱因。
在颠沛流离中，上品沉香茶逐渐走向没落。现如今的沉香普洱茶便是当代商家根据古代秘方经过多年潜心研究研发出的更适合现代人身体的茶品。
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