牡丹花不仅是一道美味食材，还是养肝圣品、花中神药。常饮牡丹花茶，能养血和肝、散郁祛瘀，对祛除脸上的黄褐斑很有效。女人一旦气血充沛，就能容颜红润、肤色粉嫩、精神饱满，即使素颜也会很漂亮。
我自小生长在南方，与牡丹花的第一次亲密接触，不是用传情的双眼，而是用嘴巴。几年前出差去洛阳，刚下飞机，就被领到一桌盛大的牡丹花宴上。有一道菜叫油炸牡丹花，是将牡丹花瓣挂了薄薄一层面糊，在油锅里走过一遭而成，吃的时候要蘸些绵白糖，甜腻裹着一股奇异清香在齿间游移，酥脆爽口。除了炸牡丹花，席间还有凉拌牡丹花、牡丹熘鱼片、肉汁牡丹、牡丹爆鸭脯等，菜足饭饱，再上一杯清香的牡丹花茶，唇齿留香，三日而不绝。
在中国，牡丹花恐怕是最常入馔的鲜花了，据说这与南宋高宗吴皇后有关。春天牡丹花开的时候，她用牡丹的花瓣来拌生菜，或者把牡丹花瓣稀稀地裹上一点面糊，在油锅里炸酥，遂成美食一道。她还喜欢用牡丹花来泡茶喝，采集了新鲜的牡丹花瓣，加上一点上好的龙井，用开水冲泡片刻之后，就是一杯“花开富贵”茶，皇后喝牡丹花，恰恰也配合了她母仪天下的女王身份。
想一想，吴皇后真是个精通养生的女人，牡丹花不仅是一道美味食材，还是养肝圣品、花中神药。根据我国传统医学的经典著作《神农本草经》《华佗千金方》《滇南本草》《本草纲目》等记载，牡丹花性平，味苦淡，入心、肝、肾三经，具有活血调经的功效。经常饮用牡丹花茶，可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。牡丹花茶里的成分可以散郁祛瘀，能舒解由于血气不通而造成的瘀堵，减轻女性生理期的疼痛，消除脸上的黄褐斑和各种色斑，促进血液循环，减缓皮肤衰老。它的养血活血的功效还可以顺畅血液，改善女性都普遍存在的贫血状况，同时降低血压，很好地预防高血压、冠心病等心脑血管疾病。喝牡丹花茶还适用于咽喉疼痛，可有效地镇痛、止咳，并能清除呼吸系统的杂质，令呼吸顺畅。难怪吴皇后活到六十多岁，成为皇太后了，还容颜不老，耳聪目明，主理后宫诸多琐事，成为母仪天下的典范。
牡丹花一向被尊为花中之王，传说典故也与历史上的诸多女王有关。所以啊，我每次喝牡丹花茶的时候，也将自己想象成一位女王，自顾自就飘飘然起来了。
作者： 苏黎
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