武则天是我国历史上唯一的一位女皇帝，她励精图治，使唐朝再次出现繁荣的盛世景象，这就是历史上的“贞观遗风”。这位才智过人的女皇帝，是否也对饮茶有所偏爱，这点在正史并没有记载。但根据明代屠隆所著《考盘余事》中的记载，武则天博学多识，饱览经书，有著述之才，不仅自己著有《垂拱集》、《金轮集》，还招揽学士撰有《玄览》、《青官纪要》、《古今内范》、《乐书要录》等十余种著述。然而博古通今、明于朝纲的武则天，却独独对茶十分讨厌，甚至曾经贬低诋毁茶饮说：“释滞消壅，一日之利暂佳；瘠气侵精，终身之害斯大。获益则收功茶力，贻患则不为茶灾，岂非福近易知，祸远难见”。武则天以饮茶利弊引申到祸福隐现，原句意思是说茶饮在短时间看起来是对人体健康有益，然而如果长时间饮茶却容易对身体造成很大伤害。初饮时对身体的好处显而易见，但是等到后来引起疾病时，却很难觉察是饮茶惹的祸，这不是福易见而祸难见的道理吗？
由此我们不难看出，武则天对于饮茶的利弊作出评断时，明显认为饮茶弊大于利，经长期实践经验以及现代科学研究证明，饮茶利多弊少是显而易见的。姑且不论武则天所评的不足之处，通过饮茶利弊来比喻祸隐而福显，此时，在她眼里饮茶已经不仅仅停留在单纯的品味阶段，而是成为帝王在政治上的鉴戒，这才是她真正的过人之处。
自唐朝以后，关于饮茶的利弊论断，一直层出不穷。北宋苏东坡在《茶说》中说道：“除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼人室也。惟饮食后，浓茶漱口，既去烦腻，而脾不知，且若能坚齿、消矗”。对饮茶的益处施以重墨。明代高濂对饮茶的看法与苏东坡如出一辙，他在《遵生八笺》里说：“人固不可一日无茶，然或有忌而不饮，每食已，辄以浓茶漱口，烦腻顿去，而脾胃自清”。
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