唐代宗李豫对饮茶十分偏爱，在宫中行走，身边的近臣都时常携茶侍奉左右。爱茶的他自然也常安排一些长于烹茶，精于品茶的人在官中供职，以便随时都可以品到优质名茶。久而久之，宫巾以茶为职者数人，有很多是煎茶高手。
相传，一日高僧积公被代宗召到官里来一同品茶。皇帝特地选用宫中上好的煎茶能手，用优质的茶叶煎出一碗茶，请积公和尚品尝。只见积公和尚小呷了一口，随即无论如何再也不尝第二口了。代宗很奇怪地问他为何不饮，积公解释道：“老衲所饮之茶，皆为弟子陆羽所煎。饮过他煎的茶后，再来品饮旁人所煎的就总是感觉淡而无味了”。
细心的代宗皇帝将积公大师所说的话牢牢地记在心里，此后便开始派人四处寻找陆羽。一段时间后，人们终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了陆羽，便立即上报。代宗听后喜上眉梢，很快将陆羽召到宫中。初见时，皇帝对这个其貌不扬，说话还有些结巴的陆羽产生极大的怀疑。后来经过交谈，代宗惊喜地发现此人语出不凡，学识渊博，于是当即命陆羽煎茶。陆羽便将随身携带的清明前所采制的紫笋茶精心煎制后，恭恭敬敬地献给皇帝。尚未品饮，就已经茶香扑鼻，打开碗盖，里面清汤绿叶，清新自然，细细地啜上一口，茶味鲜醇回甘，令人神清气爽，果然与众不同。于是皇帝连忙让陆羽再煎一碗，差遣宫女送去给书房中的积公去品尝。积公见有茶送来，接过茶碗，只喝一口，便连声叫好，来不及多说，片刻工夫便将一盏茶全部饮完。积公放下茶碗后，也不说话，疾步走出书房，高喊：“渐儿何在？”皇帝笑问道：“大师焉知陆羽在此？”积公施礼答道：“皇上刚才差人所送之茶，只有陆羽能煎得出来，因此知晓他到宫中来了”。
陆羽煎茶的故事虽然只是传说，真假难辨，却也足见其茶艺精通，非同一般。
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