通常我们都只在夏天将乌梅煮成酸梅汤，用来消暑开胃，其实这真是太委屈它了。用乌梅泡成的茶疗效多着呢，能调养脾胃、清血抗疲劳，甚至连现代人谈之色变的癌症，乌梅茶也能够预防。
炎炎夏日，如果能喝上一碗酸梅汤就是再好不过的事情了。酸酸甜甜，闻一下都满口生津，喝了不但能降温解渴，还可以开胃助消化。而用来做酸梅汤的就是乌梅。乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅，是蔷薇科落叶乔木梅的果实，与桃、李、杏是近亲。青梅味道很酸，在快要成熟时将它采摘下来，用烟火熏得黑乎乎的，就是入药的乌梅了。
在中医里，乌梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠四经，能敛肺、涩肠、生津、安蛔，用于治疗肺虚久咳、久痢久泻、虚热消渴、呕吐腹痛、蛔虫症等。平常我们都只在夏天将乌梅煮成酸梅汤，用来消暑开胃，其实这真是太委屈它了。乌梅茶的功效多着呢，甚至连现代人谈之色变的癌症，它也能够预防。
乌梅茶之所以能抗癌防癌，主要是依据我们人体器官的运行机制进行多方位的调节。首先，乌梅茶走脾经，能调理脾胃，增进食欲，促进消化。许多人长期性的食欲欠佳，不爱吃东西，主要是因为肠胃功能不好。饮用乌梅茶能恢复食欲，吃得多了，就能补充更多身体需要的能量，增强体质。乌梅茶还有很强的清血功能。现代人喜欢吃的食物都是精加工的，免不了会吃下去不少添加剂、激素等非自然的东西，久而久之会导致血液里的毒素剧增，血液循环恶化而产生酸素，严重时就恶化成癌症。如果每天喝一杯乌梅茶，可帮助清扫血液，排除过量的酸素，当血液得到净化时，新陈代谢就会增强，身体自然会恢复能量，提高免疫力。乌梅茶还是护肝佳饮，如果酒喝多了，肝脏一时无法分解酒精，就容易酒精中毒，喝酒之后再饮用一杯乌梅茶，能护肝、解酒、去毒。乌梅茶里的苹果酸还可把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，所以排毒的功效一流。所谓无毒一身轻，身体没有积压的毒素，癌症肿瘤自然不会找上门了。不仅如此，乌梅茶还会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙恰好能预防肌体老化。所以常饮乌梅茶，能抗癌抗衰老，延年益寿。
话说当年曹操用假想中的青梅激励将士们熬过了干渴，“望梅止渴”的成语由此而来。望梅止渴虽然只是个虚拟的心理暗示，但喝乌梅茶防癌却是实实在在的。所以从今天开始，每天喝杯乌梅茶吧！
作者： 苏黎
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