卢仝喜欢饮茶，有“茶痴”之称号。（七碗茶歌），也称为（走笔谢孟谏议寄新茶），是卢仝品尝友人谏议大夫孟简所赠的新茶之后的作品。在这首诗中，诗人直抒胸臆，尽情地抒发了对茶的热爱与赞美之情。（七碗茶歌）堪称为赞茶之绝唱，甚至哪里流行茶饮，哪里就会有<七碗茶歌）的传播。
在（七碗茶歌）中，诗人用优美生动的文字，共写了三个方面的内容。开头是描写孟谏议寄来的新茶既精x好，非常珍贵。中间描写得潇洒浪漫，诗人用排比的句法，从一碗直到七碗，写出诗人饮茶时的独特灵感，直至两腋生风，飘然若仙。
最后的方面则希望统治者能够大发慈悲，让辛苦的人们得以休养生息。
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