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二月二龙抬头吃什么

  二月二的饮食较为丰富。一方面,不少地方将二月二视为过年的尾巴,会在这时将过年时留下的一些美味拿出来享用。另一方面,人们根据二月二这个节日的性质准备一下新的食品。

  各地普遍把这天吃的食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”,吃春饼叫吃“龙鳞”,吃面条叫吃“龙须”,吃米饭叫吃“龙子”。吃馄饨叫吃“龙眼”。

  温州民间有在农历二月二吃芥菜饭的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。古时,老百姓卫生意识淡薄,再加上缺医少药,患皮肤病(如疥疮)的人就多,且易传染。如果经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。而芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

  北京人二月二讲究吃春饼,又把吃春饼叫做“吃龙鳞”。这是一种用自面烙成的双层荷叶饼,可以揭开,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞,涂上甜面酱,卷上木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等“盒子莱”,味道可口,吃着顺味。

  在吉林省,有“二月二,龙抬头,天上下雨地下流,家家户户吃猪头”的谚语。各家习惯将年末所食猪头、猪蹄留到二月二食用。黑龙江也有吃猪头肉的习俗。

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