在以茶为主题的喜闻乐见的民间文艺形式中，悦耳动听的茶歌是最基础、最常见、最朴实、最富有生活气息的。茶歌又称“采茶歌”，最早兴于茶叶采摘之时。每当阳春三月，茶林片片葱绿，一首首优美的采茶歌就会在东山上飘荡，令人心旷神怡。我国的茶歌有三个主要来源：一是由谣而歌，即民谣经过文人的整理配曲再返回民间。
茶乡人民的生活是清苦的，但采茶姑娘的歌声却使清苦的生活涂上了一层甜蜜蜜、美滋滋的味道，如流传于陕西阳山一带的茶歌，歌词为：“云在天上浮，水在山下流；采茶姑娘上山哟，茶歌飞上白云头！鱼儿荡清波，山雀离了窝，獐子蹦出了芽草坡，要听高山采茶歌。”这首民歌用拟人反衬的手法，表现了采茶姑娘对生活浓烈、纯朴的热爱。
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