我国最早的茶具，是与酒具、食具等共用的，随着茶在人们生活中的地位日益重要，产生了专门的茶具，并且随着泡茶方法的不断演变，茶具逐渐自成一格。真正将茶具从其他器具中分离出来，并详细说明名称及用途的典籍，仍然是陆羽的《茶经》。
选择泡茶的器具，一要看场合、二要看人数、三要看茶叶。如果能用精美雅器冲泡上等名茶，两者相得益彰，堪称是一种美妙的品茗享受。
一般来说，绿茶应选用无色的透明玻璃杯，既适合于冲泡绿茶所需的温度又能欣赏到绿茶汤色及芽叶变化的过程；青茶则选用质朴典雅的紫砂壶；花茶则选用能够保温留香的盖碗。茶具既要洁净完整，还要注意色彩的搭配，质地的选择，整套茶具要和谐。
茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。摆放茶具的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具放在客人视线的最前方。为了表达对客人的尊重，壶嘴不能对着客人，而茶具上的图案要正向客人，摆放整齐。
在泡茶之前，可专门用一段时间观赏茶具，从每人所备之茶具的风格，可想见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等。
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