古尔邦节
回、东乡、保安、撒拉、维吾尔、哈萨克、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克、柯尔克孜等信奉伊斯兰教的民族共同的宗教节日。阿拉伯语，称为“尔德·古尔邦”、“尔德·阿祖哈”，其意思是“牺牲”、“献身”，故汉语又称为宰牲节、献牲节。在回历十二月十日，回族视其为新年。
关于节日的由来，据伊斯兰传说，古代先知易卜拉辛梦见真主安拉，真主责备他犯有过失，命令他宰杀爱子伊斯玛仪献祭，以考验他的忠诚。易卜拉欣第二天遵从安拉的旨意去宰杀儿子时，安拉为其诚心所感动，奇迹发生了。真主让天使背来一只羊，命令他宰羊代子作祭品。这天恰是回历的十二月十日。此后，穆斯林就将此日定为宰牲节。节日早晨，人们沐浴整装，前往清真寺参加会礼。见面互道“色俩目” （您好），祝贺节日幸福，并行“拿目洒拂哈”（握手礼）。双方均用右手握住对方右手心，再以左手握住对方右手背，轻摇几下，以示致敬。教长带领大家向麦加方向叩拜，教徒们各自对一年来的错误、罪过进行忏悔。“伊玛目”讲经布道后，众人互道“色俩目”，礼毕。节日里，一般家庭都要宰一只羊或一头牛。屠宰的牲畜肉不得出售，大致分为三种用途：一部分自家食用，一部分馈赠亲友邻居、招待客人，再一部分则济贫施舍。宰牲时的禁忌；不足两岁的羊羔、不足三岁的牛犊不宰；眼瞎、腿瘸、割耳、少尾的牲畜不宰。亲朋好友这一天互相拜访，致以节日祝贺。中国西北地区回族习惯以牛羊肉、糕点、油香、糖、水果等食物招待客人。通常宾客进门，主人先敬三炮台盖碗茶。“三炮台”，指茶具由衬碟、茶碗、碗盖三件组成。主人在碗内放上云南沱茶或散春尖茶及冰糖，桂元，当面沏人沸水，有的还要再加入葡萄千、杏干等。客人饮茶寸，须用碗盖边刮边喝。然后，主人再端果碟待客，一般由九个或十三个碟子摆成正方形或菱形。碟内摆放红枣、黑枣、黑糖、白糖、核桃仁、沙果、葡萄、柿饼、蜜饯、苹果、香梨、花生仁、杏干、果干、炸锞子等。主人请客人中的长辈先“口到”，再请众人同时品尝。大家饮着香茶，边吃边谈，共享节日快乐。夜晚，青年男女们点燃一堆堆篝火，欢快地跳舞唱歌，直到夜阑更深。另外，许多穆斯林国家的古尔邦节别具风情。例如，在沙特阿拉伯，古尔邦节前往麦加朝觐、会礼与宰牲的人很多，宰牲后就将所宰杀的牛、羊、骆驼分赠他人留作纪念。
古尔邦节又叫宰牲节、牺牲节，就是宰杀牲畜来祭祀上帝，是伊斯兰教的传统宗教节。古尔邦节在伊斯兰教历十二月十日，即开斋节后的七十天举行。与开斋节同样，古尔邦节早已成为我国十多个民族的传统节日，并以各种方式热烈庆祝。
古尔邦节，在阿拉伯语中称作尔德。古尔邦，或尔德。阿祖哈。“尔德”的意思是“节日”，“古尔邦”和“阿祖哈”，都含有“牺牲”、“献身”之意。
传说古代阿拉伯人的始祖易卜拉欣受伊斯兰教真主安拉的启示，要宰杀自己的儿子伊斯玛仪勒以表示对安拉的虔诚。当易卜拉欣尊命执行而举起刀子的一瞬间，安拉派特使牵着一只羊匆匆赶到，命令以宰羊代替献子‘从此，就在阿拉伯民族中形成了每年宰牲献祭的习俗。伊斯兰教产生后，承认先知易卜拉欣为圣祖，并把伊斯兰教历、太阴年十二月十日定为“古尔邦节”。节前，穆斯林们家家户户打扫得干干净净，凡经济能力达得到的穆斯林，都要在节日里宰羊、杀驼或屠牛，分发给贫民，接待来客，馈赔亲友。
我国有关的各兄弟民族，过节方式丰富多彩，
互有异同。穆斯林们清早就沐浴馨香，衣冠严整，到清真寺参加会礼，听阿旬朗诵《古兰经》等教义。礼毕，有的人家单独宰羊，有的几户凑合宰牛、驼。更多人则是访亲问友，馈赠香油，相互贺节；也有的游坟打墓，诵经祈祷，缅怀先人。有的成群结队，到亲友家中拜访，主人按照传统的礼节，摆出丰盛的筵席，大家同食羊肉、油食糕点和瓜果等，亲密地畅谈。盛装的青年男女尽情地载歌载舞，沉浸在欢乐之中。
宰牲节，是伊斯兰教的三大节日之一。由于地区不同、民族不同，称呼也不一样。回族称宰牲节为古尔邦节，新疆的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等民族称宰牲节为库尔班节，甘肃、青海等地的东乡、保安、撒拉等民族称宰牲节为尔代。
从开斋节那天起，往后推七十天，即是宰牲节。宰牲节，是阿拉伯语尔代古尔邦的意译。古尔邦节，在阿拉伯语中称为。尔代·古尔邦，或尔代·阿祖哈……“尔代”的意思。是“节日”，“古尔邦”或“阿祖哈”都含有“牺牲、献身”之意。
“宰牲节”是根据古代阿拉伯地区的宗教传说演变而来的。据说“先知”伊卜拉欣在一个晚上梦见“安拉”（即真主），“安拉”
令他宰自己的儿子伊斯玛仪勒献祭，当伊卜拉欣忠实地去执行命令的时候，“安拉”又命天使送来一只羊，命令以宰羊代替献子。从此在阿拉伯民族中形成了每年宰牲献祭的风俗。
公元7世纪初，穆罕默德创立伊斯兰教后，继承了这一风俗，并将伊斯兰教的太阴历（即回历）的十二月十日定为宰牲节。现在，居住在世界各国的穆斯林，都按照各自的传统习惯，·于这天欢度古尔邦节。
据历史文献的记载，自公元651年（唐永徽二年）伊斯兰教传入我国，我国的回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、柯尔克孜、塔塔尔、东乡、保安、撒拉等十个少数民族先后信仰了伊斯兰教。在一长期的历史发展中，伊斯兰教的古尔邦节便逐渐演变成为这些少数民族的传统节日。
节日期间，人们收拾得干干净净，整整齐齐。清晨，穆斯林要沐浴馨香，衣冠严整，前往清真寺。见面时，互道节日愉快、幸福，热情握手。然后由“伊玛目”（教长）或阿甸带领穆斯林进入礼拜堂举行节日会礼。
节日里，一般家庭都要宰一只羊，有的还宰牛、宰驼。
屠宰的牲畜肉不能出售，除将规定的部分送给清真寺和宗教职业者外，剩余的都拿来招待客人或赠送亲友。经济条件一般的人家则访亲问友，馈赠油香（用香油、白面做成的圆；形油饼），相互祝贺节日。客人登门祝贺时，主人要拿出牛羊肉、糕点、糖飞水果、茶招待，彼此亲热交谈。
在新疆的维吾尔、哈萨克、塔吉克、柯尔克孜等民族中，还举行歌舞、刁羊、赛马、摔跤等活动，热闹的气氛，远远超过开斋节（肉孜节）。例如，新疆维吾尔自治区喀什市的宰牲节，要在艾提尕尔广场开展规模宏大的歌舞活动。届时，广场上万头踢动，车水马龙。四周空地，支架着色彩缤纷的伞棚、布帐、夹板房，地上铺着各式各样的地毡、毛毯、方巾。备有丰富的小吃。如烤羊肉串、烤包子、炸一裸品、镶圈，佐料齐全的冰面、凉粉、酿皮以及杏、桃、葡萄、石榴等。广场西北角的清真寺，屹立着两座十多米高的塔楼，大厅上的白色拱顶同楼上的铁制月牙塔尖，形成三足鼎立之势，直插苍弯。门楼上设置节日集会的伴奏乐队，以婉转悠扬的“十二木卡姆”的乐曲，招唤全城四面八方的穆斯林前来欢度节日。
礼拜过后，在“独他尔，、“热瓦甫”、“达甫”等乐器的伴奏下，只见头戴四楞小花帽，身着“拾拌”或短衫，脚穿皮靴的男女青壮年，手拉手，围成大大小小的圆圈，跳起他们最喜爱的舞蹈。他们边歌边舞，当音乐节奏由慢转快的时候，舞步也随着加快。这时“凯一那”（加油）、“巴力卡勒拉”（妙啊）的呼声随之四起，舞蹈者的情绪也更加炽烈。节日期间，艾提尕尔广场歌不断，舞不尽，整日都沉浸在欢乐之中。
回族古尔邦节
“古尔邦节”，一般在“开斋节”过后的第七十天（即回历的12月10日）举行，是信牵伊斯兰教的回族的传统节日。中国的回族也把“古尔邦节”叫作“忠孝节”。
节日的早晨，人们都穿戴整齐到清真寺参加会礼，由阿訇带领，面向圣地麦加方向鞠躬叩拜。阿旬宣讲有关经文，大家互道“色俩目”。节日里除了参加会礼和炸油香等外，还要宰牛和宰羊等，制作精美的食品。大家还可走亲访友和开展各种文化娱乐活动，节日的欢乐气氛很是浓厚。
维吾尔族古尔邦节
“库尔班节”是维吾尔族的传统节日，又称“古尔邦节”，就是“宰牲节”。
维吾尔族对“库尔班节”非常重视，节口期间都要宰羊献牲；成年男子要洗大净，并去清真寺内会礼；人们穿戴一新，互相登门拜贺，互相馈赠礼品；制作炸油香、炸傲子等节日的美味佳看；节日期问，从清晨至黄昏，各大礼拜寺的拱门顶上，陨呐声、手鼓声响声不绝。三日之内，城镇和乡村分别举行歌舞、赛马等娱乐活动，人们沉浸在节日的欢乐之中。
哈萨克族宰牲节
“宰牲节”，哈萨克族叫“库尔班节”或“古尔邦节”，过这个节时，必须宰羊以作祭献。家家户户还必须准备丰盛的食品，大家要走亲访友，相互拜年，以祝贺新年的来临。年节里还要举行具有民族特色的叼羊、姑娘追等体育、文娱活动。
“姑娘追”是哈萨克族青年男女恋爱、求婚的独特方式，哈萨克族把这叫作“克孜库瓦尔”。现在，姑娘追不单是恋爱、求婚的方式了，它也成为哈萨克族人普遍的娱乐方式了。每当繁花似锦的季节或节日到来，青年男女一个比一个打扮得漂亮，他们谈笑风生地向着宽阔的场地或乎坦的草原弃去，当他们汇拢到一起的时候，人群中的长者就会发号施令，宣布姑娘追开始。双双对对的青年男女就骑着骏马，并留侵步地走向指定的地点；行程中，小伙用心施展才能向他所爱的姑娘逗趣、整容。姑娘并不生气，可地她寻找机会摆脱；到了终点往回折返时，就开始奔跑了。姑娘就快马加鞭地追赶小伙，一旦追上，姑娘可以用鞭子抽打小伙，小伙也不还手；如果姑娘是爱小伙子的，她就不会真打，直到追回到原处。
这种马上戏谚的追逐就叫“姑娘追”。关于“姑娘追”也有个典故：很早以前，有两个部落的头人结成了儿女亲家，新媳妇过门那天，新郎的一行人中有人夸大话说，我们新郎骑的马是从很多骏马中挑出来的千里马，“日行千里不慌，夜跑八百不忙”。姑娘的父亲听了这话很不服气，就说，我的姑娘骑着马向你们接亲方向去的相反方向跑，你们的新郎如能追上，今天就过门；如追不上就另选“吉日”。接亲的人应了这一挑战。姑娘就骑马飞也似的向前奔去，新郎也就立即追赶，当新郎追赶上了时，姑娘提出她要追赶新郎n这就把原来的“追姑娘”变成了“姑娘追”了。以后人们在游乐时，又不断的改进、完善，就演变成今天的“姑娘追”了。
柯尔克孜族古尔邦节
节日前，柯尔克孜族家家户户的男女老少一齐动手，打扫庭院、畜圈，洗晒被褥，称浴换衣。男人们宰牛宰羊，女人们推备节囚食品。节日的清晨，年长的男性要到礼拜寺去参加会礼，而后去互相登门拜访，每到一家，这家主人都要拿出丰盛的食物招待来客，然后他们就聚在一起谈古论今，讲故事说笑话，或举行“库姆孜”弹唱，尽情地欢乐。年青人则邀集到一起，在乎坦的草地上进行体育活动，如赛马、叼羊、角力、摔跋、马技表演等。穿着华丽的年轻姑娘和媳妇们也聚到了一起，她们进行跳舞、唱歌，猜谜语，荡秋千，丢手帕等游戏活动。他们的节日活动还有个特点，在白天，小伙子路遇姑娘可拦住她的去路，让她唱歌、跳舞，直到姑娘赠给了礼物才放她走。
晚问，则举行全“阿寅勒”（即一个家族居住的大帐篷）的大会餐。
在一块较大而又平坦的草地上铺有几十米长的餐布，傍晚，全“阿寅勒”的人就把自己家里的节日食物送来，摆在这块大餐布上；全“阿寅勒”的人，不分男女老少，统统围绕着大餐布而坐。最老的长者讲话，他预祝全“阿寅勒”人畜兴旺、平安，生活幸福。老人讲话后，大家互相敬酒并唱祝酒歌；晚辈向长辈敬酒时，长辈要吻晚辈的额头。晚饭后，节日的游乐活动就开始了，有“库姆孜”弹唱、男女对唱、跳集体舞、月下赛跑、月下拾物等。整个节日的夜晚都沉浸在欢乐之中。
科摩罗宰牲节
科摩罗全国百分之九十五以上的人口信奉伊斯兰教，所以，每逢穆斯林的重大节日，科摩罗人也都要举行纪念和庆祝活动。如既称“忠孝节”又称“宰牲节”的节日到来时j家家户户都要打扫卫生，节日的当天汇聚到附近的清真寺诵经、祈祷、做礼拜，傍晚时全家者小围坐在一起吃手抓肉，边吃边谈；亲朋好友之间互致祝福，互赠礼品；青年男女会聚在一起，燃起算火，伴着鼓乐的节奏歌舞到深夜。
“开斋节”和“圣纪节”等节日和纪念日，科摩罗全国的穆斯林也要欢庆。
马尔代夫古尔邦节
伊斯兰教历12月10至12日是伊斯兰教信徒穆斯林的“古尔邦节”，也就是“宰牲节”，在这几天中，马尔代夫穆斯林要虔诚地按照伊斯兰教的教义教规向安拉献祭，赞美安拉的祟高与伟大。
马里宰牲节
马里的宰牲节，也是按照伊斯兰教的教义和教规来欢度的。独具特色的就是在欢度这样的节日时，女儿和女婿必须带上十枚或者更多的阿拉果作为礼物，敬献给岳父岳母。据说，阿拉果不但可以给人们赐福，在嘴里咀嚼还可以提神和治病。
尼日尔宰牲节
每年的10月20日是尼日尔穆斯林的“宰牲节”，也叫“宰羊节”。尼日尔首都尼亚美到了每年的这一天，更是盛况空前，十分隆重。节日的上午，在首都新建的大清真寺举行隆重的礼拜仪式。
穆斯林身穿节日服装，云集在清真寺门口。参加这种仪式的多为男子（未婚女子不得参加），已婚女子只能在寺外做礼拜。国家元首、政府要员们每年都要定时赴会。·大约9点多钟，朝拜仪式开始后，清真寺内外的朝拜者们面向沙特阿拉伯的麦加圣地，举起上臂，然后跪下叩头。为了表示虔诚之意，叩头时都要把前额贴在地面上。
朝拜结束后，是各家各户的宰羊活动。宰羊前，先挖一个焙坑，坑内备有柴火和铁架；同时在烤坑旁边挖一条小沟。宰羊时，四个人分别抓住羊脚，由一人按住羊头宰杀，让羊的鲜血流在小沟里。羊宰杀后，剥去羊皮，取出内脏，绑在支架上让烈日暴晒，等羊身上的水分蒸发干后，涂上配制好的香料，架火烤熟。这时，全家老少团团围在烤坑周围，以手抓食羊肉，边吃边饮，畅叙家常，欢乐的节日达到了高潮。
在阿加德兹省首府有一座有名的清真寺--阿加德兹清真寺，寺高27米，共分七层，造型奇特，气势雄伟；工艺精细，巧夺天工，距今已有约500多年的历史了。不仅尼日尔全国的穆斯林向往着来阿加德兹清真寺朝拜，它也是国内外游客向往参观的一个景点。
沙特阿拉伯古尔邦节
伊斯兰教历的12月10日是沙特阿拉伯人的“宰牲节”，也叫“古尔邦节”。
据说，先知易卜拉欣夜梦安拉，安拉命他献祭自己的儿子伊斯玛仪。当易卜拉欣遵命执行时，安拉又命以羊代替。所以，每逢这一天，沙特阿拉伯的家家户户都要宰牲，以示纪念。宰羊是最普遍的，几乎每家都宰，宰牛的要少一些，宰骆驼的则更少了。由于骆驼昂贵，只有富裕的或达官贵族人家才有可能宰骆驼。
新加坡古尔邦节
哈芝节 （Hari Raya Haji） ，又称宰牲节、古尔邦节，与开斋节同为先知穆罕穆德生前指定的伊斯兰教两大节会。根据伊斯兰教希吉拉历法 （Hijrah，意为 “迁移” ，以公元622年穆罕默德率弟子向麦地那迁徙的那一天作为纪元的开始） ，从朝圣月 （Dhul Hijja） 的第10日、斋戒月后的第70日正式开始，三日后结束，逾期则宰牲无效。 “古尔邦” 是阿拉伯语 “献祭” 、 “牺牲” 的意思。 “ 哈芝” （Haji） 是马来语 “朝圣” 的意思，也是伊斯兰教的基础五功b之一。根据 《古兰经》 记载，先知易卜拉欣 （Abraham） 虔诚遵从神的旨意，甚至愿意用自己唯一的儿子献祭，但三次杀子都没有成功。这时，天使吉卜利勒 （Jibril） 降临，向易卜拉欣宣布他已通过真主安拉的考验，并送他一只黑头羝羊以代替其子作为牺牲，从此结束了以人身为祭品的愚昧时代。为纪念这一事件和感谢真主的恩典，先知穆罕默德效法易卜拉欣宰牲献祭，并于伊斯兰教历二年 （公元623年） 把十二月 （即朝圣月） 十日定制为两大会礼 （Eid，音译为 “尔德” ） 之一，即今宰牲节。教法规定： 在体力和财力允许的情况下，每个穆斯林每年都要奉行宰牲礼仪，向真主安拉表达自己的完全顺从与满怀虔诚。
新加坡只在哈芝节当天有公共假期。男性穆斯林自发到清真寺进行早祷，对照所宣读的经文进行自省训诫。当传统的节日祷告仪式结束后，便宰杀牛羊，献祭给真主，象征先知易卜拉欣自愿献祭自己血肉的虔诚。有一部分牛羊肉会被分开包好，发给伊斯兰社群的贫困弱势家庭分享。宰牲节不仅要求穆斯林奉行伊斯兰教义中的传统道德与习俗，同时也提醒人们对有需要的同胞有义务施以援手、分享财富。祷告仪式结束后，教徒们归家向父母问安，与亲友一起共飨节日的盛宴。
文莱宰牲节
宰牲节又称古尔邦节，或尔德节。古尔邦节与开斋节、圣纪节并列为伊斯兰教三大节日。 “尔德” 意即节日， “古尔邦” 意为献身，故通常汉释为 “宰牲节” 。
古尔邦节在开斋节后70天举行，在伊斯兰历每年12月10日。这一天，是到麦加朝觐的最后一天 （朝觐为期二周） ，故此，此节日又名哈支节 （朝圣节） 。每年上万以上的穆民前往麦加朝圣，这是穆斯林所需遵守的五功之一，人一生至少要到麦加朝圣一次。据古代阿拉伯宗教传说， “先知” 易卜拉欣老来得子，为了感谢真主的恩赐，常常宰牛、羊和骆驼献祭。一天夜里，梦见真主安拉，安拉启示他宰杀儿子易斯玛尔以表虔诚。当易卜拉欣遵命执行而举起刀子的一瞬间，安拉派遣特使牵一只羊赶到现场，命令以宰羊代替献子。此后，阿拉伯人便形成每年定期宰羊献祭的传统。 为纪念这一事件和感谢真主， 先知穆罕默德继承了这一传统，将其列为朝觐功课礼仪之一。教法规定： 凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日举行，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。王室成员亦要参与，苏丹王室宰14头羊32头牛，宰后的牲口分别送到四个县区给有需要的贫困者。文莱政府在宰牲节前都要预备大量牲畜给穆民购买以备献祭用，其中包括羊、牛、骆驼等。
