如果要品尝时尚精致的新派美食，我们一向会将目光投射到天河一带；而走街串巷地找寻传统味道时，旧城区的老店总是飘着令人熟悉的香味。这天，记者却在滨江东路中大北门附近偶遇一家新近开业的概念式酒家，大胆地在旧城区里将中西味道结合，让时尚与传统变得天衣无缝。
走上二楼，明亮、简洁而宽敞的空间轻易就能博得食客好感，中西餐区的分隔将服务细致化，围餐宴席、情侣卡座、大小房间都各有各位置。坐在全玻璃外墙的厨房边上，还能把食物烹制的全过程尽收眼底。看这食肆大玩透明厨房的概念，怪不得连店名也冠以“厨房”之名。
咖啡桂花糕
听说这里从早上7点半开始的早茶一直很旺场，光看点心菜单，中、西、日式好几十款，肠粉、西多士、寿司都列入早茶里。其实饮茶单是维持点心素质还不够，卖相精美的茶点不仅能够增值留住客人，有时能够吸引客人慕名而来。这家酒家深谙此道，茶点卖相精美，讲究伴碟，平常的茶点在师傅的手里都变成一幅画。
煎炸点心一向是茶楼里少不了的必点项目，不过这里的馅料搭配颇能突破传统，以新颖取胜。千层金腿西施卷以九肚鱼与火腿为馅，虽然材料比较常见，但做起来却很考师傅的手艺。九肚鱼肉软滑而多汁，火候控制得好才能让外层酥皮酥脆、鱼肉又保持嫩滑，所以一定要趁热吃，才能感受到鱼肉在融化的滋味。提到新颖搭配，皮蛋和菠萝、虾肉做的春卷你一定没吃过吧？这正是一款皮蛋菠萝炸虾卷，原来酸酸甜甜的菠萝、甘香的皮蛋也能成为搭档，仔细尝一下，会发现菠萝粒经过油炸后也没有化水，明显也是火候上下了功夫。
千层金腿西施卷
