尽管探索“道”的历史、文化和一些哲理令人着迷,但是,数以千计的书籍却从没真正抓住过它的要领。我们所能做的,是将它运用于我们所喜爱的茶叶上。根据我个人对于“道”的理解和判读——我们行走在这条“道”上,都应形成各自对它的理解和判读——以及对于它与茶的关系的理解和判读,我认为重要的是,我应该反复强调“道”作为“道教”,并不真正和任何“教”有关系。对于我来说,以“道”来喝茶,只是关乎一切的心灵体验。不过,你们将很快会看到,它和远东的学说有特别密切的关系。而且,即使对于那些没有具体体验的人来说,不管从茶中派生出何种见解,它的宁静与和谐就在那里。有一首古老的道家诗歌曾说,通往“道”的大门有三千六百扇,我们谁能说哪一种方法不是通向终极的“神秘而虚无的入口”呢?
我之所以简略地强调中国古代先哲们所抓住的“道”的一些背景,仅仅是因为它是茶的归宿。像许多神秘主义者那样,我相信真理的体验和它的表达是无法言传的;从每个时期、每个地方发现的诗歌、歌谣、经文、艺术和美学之中,人们试图去理解生命的意义,以及我们在其中的位置。不过,茶,这位所有草木中的女神,只有当我们将其种植在她所出生的花园当中,让她生长在源自她乡土的语言和思想当中之时,似乎她才能更能够像在家里那样自在。
然而,远比历史、哲学研究或先哲们及其观点更为重要的,是我们以“道”泡茶的方式。我们有更迫切的问题,即:如何将如此多的真谛注入到我们的茶叶之中?如何在杯中发现自然的快乐和美?茶之“道”存在于何处?
当被问及“道”的时候,庄子和老子均表示,它是万物的一部分,可以在世间的尘埃和石头中找到,也可以在古老山脉中的树林里发现。由于终极真理既崇高又渺小,它跟随平凡生活的本身,就能够说明,那川流不息及平凡瞬间的专注,其实就是对整个生命之路的思考。无论是在喜庆时还是在痛苦时,我们并不愿意最自我的真实悄然而过,而是更希望,当“存在”从生活斟上的每一杯茶中溜过我们身边之时,我们能找到与其和谐共饮之道。
“道”总是关乎和谐,从生活中流淌的瞬间,到“道”自身的流动:茶道亦是如此。通过喝茶,我们学会倾听每一刻的变化,适应它,与它和谐共行,因为我们很快察觉到,那最美妙的一杯杯茶,是通过如此自然的方式而得到。我们了解到,茶的味道,不仅取决于茶叶的质量,甚至也取决于泡茶者的技巧。在技巧之外,我们领悟到心灵给茶汤带来的显著不同。
最好的茶具是彼此和谐的,最好的茶,从水、茶和冲泡的和谐中获得;最好的聚会,产生于主人和宾客与环境、茶、水和茶具之间的和谐。和谐的根本,是我们如何冲泡“道”,冲泡“真谛”,并将它们斟予他人。它同样也教会我们如何生活。因而,通过茶,我们找到一生的方向。茶、雨露、阳光、水和所有的茶具,都有一种原则和趋势,指引它们形成完美的一杯茶。而只有当人成为这个创造当中天然的一部分之时,一杯茶当中才能形成“理”,才能从中饮到“理”,才能让饮者与“道”的纹理协调一致。茶道大师是茶道中天然的一部分,正如雨露和阳光是树木生长的一部分一样。他并不是在巧手摆弄茶叶、水和器皿,而是成为体验之流的一部分,这一体验自“道”而及云端,自雨露而及树木,自茶叶而及茶汤,而饮之又通往并回归至“道”。
“茶道”最难以描述,最难以企及的,就是“道”,而不是“茶”。因此本章比其它章节更为重要。每个人都能够了解茶的历史、种植、生产和制作。这些领域的专家们,会嘲笑把茶作为精神生活中重点和核心的想法,而它对于我,则意味着内心在沉静与爱中生活。
茶对于他们只是一种商品,一种爱好,或是一种消遣。也许有人会感到好笑,居然想在如此小小的茶杯中寻求如此的奥妙。道只不过就是道而已。老子常说,如果有人发出的议论,即便是接近“道”的真谛,思想庸俗的人们也会嘲笑它,因此庄子这样的醒悟之士便装腔作势并显出愚相。
以泡茶打比方,或以智慧“言辞”来说,如果一人质朴地发自内心地交谈或者泡茶,其余具备眼光和智慧来观察和聆听的人,将会被吸引到“茶聚”中来喝一杯,而没用心聆听的人将会喜欢其它没那么精致和安静的茶桌——或许是社区里乱糟糟的茶馆中喧闹的茶桌。进而言之,即使世俗的饮茶者,也能时而不时体验到和谐,令他们无论对于“道”的观念如何,也会和它不期而遇。对于如今的喝茶之人,茶,正如几千年来一样,它能够,而且也确实成为一种“道”,不管他们是否这样称之。
尽管茶作为鲜活的“道”的一面,非常难以用语言进行描述,但我认为,在尝试的过程中,在它所注入的杯中,在对于茶的和睦而静谧的共同理解的情谊中,我们会找到启示。
茶道可以在每个人每一天的生活中寻到踪迹。当宾客登门之时,斟上一杯茶,则交谈更为平和。茶文化于是成为朋友间交流的桥梁,并以这种方式得到传递。以后,通过每天喝好茶的习惯,人们会找到淳朴和宁静。
茶不仅给人宁静,而且它的深刻性是深远的,给人带来喜悦和感悟、沉思与冥想。没有这样的内省,就没有完整的生活。如我们之前所讨论到的,现代世界有那么多的问题,直接原因是人类忽略了和大自然的沟通。而这种沟通,只能是当所有外在的刺激因素都被排除,内心获得宁静之后才能够进行的。拥有宁静平和与智慧的健康生活,并不是虚构的古代故事,也不是那些泛黄的卷轴画中垂暮的美丽。即使是在今天,人们仍能够与“道”和睦相处。
茶道,并不是由一群啜饮间念着咒语的严肃而古怪的饮茶者,在光线暗淡的殿堂中举行的阴沉沉的宗教仪式。茶没有祭礼。我所知道的“茶士”,是在喝茶中找到彼此分享他们内心宁静的方式,或者放松自我,让我们互相间自由而开放。
以“道”来喝茶,就是放开一切的“物质”,成为真正的自我,呈现自己的真性情。而那“原有的性情”就是道,就是与自然本身的和谐,它有助于我们找到在现代世界中久已迷失的“人与自然”的沟通。
无论我们的本质在那一刻是高兴、快活而幽默,还是哀愁、沉思而超脱——不管在我们冷静的内心发现的是哪种情绪,它都将是正确的,是我们的“真正面目”。不论我们在与“道”和谐相处时表露出哪一方面,茶都将与我们同在。我曾有过快乐而社交性的美妙喝茶体验,充满了难忘的欢声笑语和亲密关系,也曾有与茶深沉而安静地独处之时,让它将我带入自己的内心,放飞自己的思绪和感觉。
虽然关于“道”和茶有那么多词汇,但我所知的茶道却难以用语言进行描述。
即使是我试图这样做,也无法做到。然而,我会默默与你分享一杯茶,于是你也许就会明白,也许不会明白。我想,我自己和别人对于茶叶的理解出自许多因素:敏感性、与身体感受的联系、安静的性格、对于美好而自然事物的崇敬,也许甚至是对简单的爱、生活中平凡的快乐(或许甚至是某种疯狂)。不管它是什么,都比不上当茶第一次和一个人悄声低语的时候,人们脸上所显露的微笑。而它的语言却并非听得见的话语,也无法在这里写下来。人们须得用身体和灵魂来倾听它,感觉它。
于是,宁静、圆满、时间和自我的超然一体——一切我所提及的改变人生之物——便迷失在此时此刻,“道”匆匆而过。我无以言表……不管多么诗意的语言,都无法捕捉与茶相处的感受。
不过,我想我依然能够捕捉到一种将我引至这些理解的感觉,每日与茶为伴的感觉。这本书不会,也不能够,代替任何一杯茶,但它会驱使你找到那一杯茶。如果你已经找到茶道所给予的宁静、自若、敏锐,那么,本书就是对这种体验的验证。
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