绿茶含锌量极为丰富，而红茶和咖啡的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着及其重要的作用。有的专家把吃普通食物的正常妊娠妇女分为两组：一组喝绿茶，另一组喝红茶和咖啡。结果表明绿茶组从食物中摄取的锌为每日30.1±1.07毫克，而没有饮用绿茶的对照组为每日14.1±3.2毫克，差异悬殊。
为检查所摄取的锌是否为母亲和胎儿所利用，专家们还测定了分娩妇女血液和新生儿脐带血液中的含锌量，结果喝绿茶的母体血液含锌62.9±20.3微克/升，脐带血液含锌119.0±25.0微克/升；而没有喝绿茶组母体的血液含锌48.3±6.2微克/升，脐带血液含锌94.0±25.0微克/升。
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