1978年，巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生的临床试验结果证明，沱茶可能对人体具有两种医药作用。一是在无限制饮食规定下，或食欲减退的情况下，饮用普洱沱茶能减轻人的体重。二是研究其抗类脂化合物的作用，饮用云南普洱沱茶能降低人体中类脂化合物、三酸甘油酯和胆固醇、血尿酸的比例。
巴黎亨利伦多医院贝内·贾可托教授在克雷泰伊的莫道尔医院的临床试验中表明，一天喝3碗云南普洱沱茶，使20名血脂含量很高的病人，在一个月后血脂下降了22%。
巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授在用小白鼠做云南下关沱茶降低胆固醇的实验后提出：“云南普洱沱茶中有一些不明物质，可溶于水、有促进新陈代谢、平衡与调节胆固醇的奇效。”
巴黎第十五区一所实验室对云南沱茶实验40例，有40%证明沱茶在不同程度上对体重减轻有效果。对于40岁至50岁的病人，体重减轻的效果更显著。沱茶对于人体中类脂化合物所含比例、胆固醇所含比例、三酸甘油酯所含比例有影响作用： 对15个病例的实验，有34%效果好的，33%效果中等的，无效果的占33.3%。对于人体所含的三酸甘油酯比例之影响，13个病例中有10个服用沱茶后含量显著降低。对于胆固醇，16个病例饮用沱茶，其中8个人胆固醇都有所下降，效果最好占12.5%；6个病例饮用沱茶后，对降低血尿酸比例起到一定作用。
法国人喜欢饮普洱茶。法国女性很讲究体形美，她们把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。这是因为法国医生做了大量试验，受试者每人喝３杯普洱茶，坚持１个月，结果不少人减轻了体重，还有人降低了血脂。
日本中国医报社社长坂本敬四郎对云南普洱茶的保健作用做了精辟的描述：“云南普洱茶的绝妙之处在于经过1000年的历史，至今还具有旺盛的生命力，只要时常饮用就会有利尿、助消化、醒酒、减肥、健身、增强食欲的功效……为了全世界更多的人们的健康，应该普及饮用。”
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