很久以前，北京有一位名叫陈古秋的茶商，有一次他在和品茶大师商讨茶道的时候，突然想起曾有人送给他一包茶叶，请大师品尝。
茶泡好后，碗盖刚一掀开，就有一股清香扑鼻而来，接着在氤氲的热气中，放佛看见有一位美丽的少女双手捧着苿莉花，很快又化成了一团热气。大师见此状后说：“这茶是‘恩茶’。”陈古秋苦思良久才想起来一件事。三年前，他去南方购茶时遇见了一位可怜的少女，她哭诉无钱安葬已逝的父新，陈古秋便给了她一些钱。这茶包便是那少女后来托人送来的。想起这件事，陈古秋一边品茶一边思量：
“莫不是提醒我们苿莉花可以入茶” 次年，陈古秋果然将苿莉花加到茶中，由此便产生了苿莉花茶。
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