灼沙茶牛肉
主料:
净牛肉500克。
配料:
蒜茸、姜末、盐、味精、沙茶酱、老抽、糖、葱花、上汤、湿淀粉、香油、油各适量。
做法:
1、牛肉切片上浆,过油。
2、锅内留底油,放进蒜茸、姜末、葱花炒香,加上汤,放进牛肉片,再放进沙茶酱、老抽、盐、糖、味精,翻炒,勾芡,淋进香油即可。
特点:
沙茶味浓,鲜嫩香美。
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