快好知 kuaihz

小寒养生食疗

  小寒节气正处于“三九”寒天,是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况,切不可盲目,即使身体强健的人,也要讲究一二下锻炼的方式和方法。

  俗话说:“小寒大寒,冷成冰团”。古代民间在小寒季节里有一套体育锻炼方式,如踢毽子、滚铁环、跳绳、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。

  如果遇到下雪,更是欢呼雀跃,打雪仗、堆雪人,很快就会全身暖和,血脉通畅。

  中医认为,寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

  日常食物中属于热性的食物主要有蹲鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、墉鱼、蟋鱼、虾、海参、淡菜、蜡、酒等。

  居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉汤最为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤,近年来,一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌,再现了南京寒冬食俗。

  古时南京人对小寒颇重视,到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭工再剁上一些生姜粒与糯米一起煮,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。但随着时代变迁,现古老的食俗已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

  到了小寒时节,也是老中医和中药房最忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。

  广东小寒食风俗是吃糯米饭。广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米加40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

  小寒时节正是吃麻辣火锅、红炯羊肉的好时节。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方:

  当归生姜羊肉汤,有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力。

  羊肾红参粥,有益气壮阳、填精补髓的作用,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

  胡桃仁饼,有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

  素炒三丝,可健脾化滞,润燥。

  西红柿粥,可清热,化痰止咳,生津除烦。患有座疮的人可长期食用。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:小寒养生食疗  小寒  小寒词条  食疗  食疗词条  养生  养生词条  小寒养生食疗词条  
茶文化少数民族节日

 哈萨克族古尔邦节

 哈萨克族的主要节日是库尔班节和纳吾肉孜节。这两个节日在哈萨克族节日中最为隆重。届时,哈萨克族每家都要宰羊煮肉,互相祝贺。为了送旧迎新,预祝丰收,家家都要吃“库...(展开)

茶文化茶文化

 红茶、绿茶,哪种养胃?

 想必诸位茶友都有所耳闻,在茶界有这样一种比较流行的说法:“绿茶伤胃,红茶养胃”。那么究竟红茶、绿茶,哪种养胃?下面我们一起来聊聊!    通用的解释是:绿茶未...(展开)